四川
6人做過這道菜
曾經我是天鵝
酸酸的咸香中透出一絲西紅柿的甜味，太開胃了！無論你是夏天中午沒有食欲，還是冬天晚上急需溫暖，亦或宿醉的清晨想要彌補腸胃，它都會是你的最佳選擇
用料
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西紅柿
2個
黃瓜
1根
雞蛋
2個
食用油
適量
適量
面粉
2勺
小蔥
2根
十分鐘快手湯-西紅柿黃瓜雞蛋湯的做法
- （準備工作忘拍了啊。）
西紅柿切塊，鍋熱放油，放一半蔥花炒出香味，放入西紅柿塊炒爛糊。一定要炒到這種完全找不到塊的狀態，加點生抽繼續翻炒，把生抽的香味炒出來。
關于西紅柿要不要去皮，我不去哈哈哈
- 倒入適量的清水，煮開。
- 調一個面糊。2勺面粉加入適量的水，調成比較稀的面糊。面糊的稠度沒有要求。
這一步唯一要注意的是，先少放點水，干面粉都和開再放水調稀，這樣避免有干面粉塊
- 西紅柿汁燒開以后，將面糊倒入。迅速攪拌，一直到再次燒開。
倒入面糊后需要迅速攪拌，防止糊底或者形成疙瘩。
- 兩個雞蛋打散
- 將雞蛋倒入西紅柿湯里。數三下，迅速用湯勺攪開，這樣雞蛋絮又薄又大，比較好看
- 黃瓜用刮皮器刮成薄片。黃瓜去不去皮都可以，不去皮好看
- 將黃瓜放入湯里。
- 撒入適量的鹽，放入剩下的蔥花，滴幾滴香油。如果西紅柿不夠酸，或者你喜歡酸口，來點醋，然后煮開。就可以盛出來吃啦～酸甜咸香，又有點黏糊糊的，開胃又暖胃
- 你能喝幾碗？
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