洗碗不洗碗底、洗碗布常年不換……

生活中，這些錯誤的洗碗習慣

正在悄悄損害你的健康

洗碗時需要注意哪些細節？

洗完的碗碟應該怎么放？

這些知識你應該掌握↓↓

這些錯誤的洗碗習慣

可能在“培養細菌”

01

用水泡碗，等空閑了再去洗

不少人吃完飯，習慣先用水泡碗，等空閑了再去洗，其實這不是一個好習慣。碗筷泡久了會滋養細菌，產生異味。

02

擦碗布沒有定期更換

擦碗布要定期消毒、更換。擦碗布的細菌數量非常多，一定要高溫消毒，同時一個月左右更換一次。此外，擦碗布要專門用來擦碗。

03

洗碗不洗碗底

洗碗時，有些人只注意洗碗的內部，不注意洗碗底，結果碗疊碗時，碗底細菌正好帶到另一只碗內。

04

洗滌劑直接抹碗上

洗滌劑直接抹碗上，不僅浪費水，濫用的洗滌劑也會造成水污染。而一旦沖洗不干凈，人體攝入洗滌劑后會引發腸胃不適。

建議：將幾滴洗潔劑滴到半碗水中，用洗碗布蘸著稀釋后的水刷碗，沖洗后放在另一個漏籃中，最后再用清水沖凈并晾干。

05

餐具不消毒

給餐具消毒的方法有很多，最常用的是高溫消毒，將餐具煮沸超過5～10分鐘，可以殺死大部分的細菌、病毒。

注意：不是特別提倡用消毒劑來消毒，因為無論是含氯的消毒劑，還是其他消毒劑，用清水都很難完全沖洗干凈，如果有殘留物的話，會刺激消化道。

這些廚房工具

幫你把碗筷洗干凈

• 洗碗機：洗碗機高溫水洗、烘干的過程，能有效去除污漬，同時也能高效滅菌。

• 洗碗刷：洗碗刷的結構單一，不容易附著微生物，也容易甩干、清潔。

• 一次性廚房抹布：每次使用干干凈凈的一張布，用完就扔，不存在交叉感染。

• 木漿海綿：這種海綿每次用完后能夠很迅速地變干，大孔隙和速干的特性讓微生物沒那么容易滋生。

需要提醒的是，只要涉及重復使用的清潔用品，最重要的還是勤換。

餐具存放不當，可能就白洗了！

正確方式請收好

碗盤存放不當，易變成細菌、霉菌的藏身之處，進而對人體健康構成威脅。

長期影響：

• 霉菌中可能含黃曲霉毒素這樣的一類致癌物，長期接觸會增加患癌風險。有研究表明，黃曲霉毒素與肝癌、胃癌都有一定關聯。

• 碗筷是幽門螺桿菌的傳播媒介，幽門螺桿菌感染與胃病、胃潰瘍甚至胃癌都有一定關聯。

短期急性影響：

致病性大腸桿菌、沙門氏菌、諾如病毒、輪狀病毒等感染可能引發急性胃腸炎，表現為上吐下瀉等，嚴重者會出現脫水、休克等并發癥，甚至危及生命。

專家提醒，餐具摞放容易滋生細菌，立放后水分容易瀝干，即使有食物殘渣，也不易滋生細菌。

來源：央視一套、《生活圈》