四川
4月18日，四川省綿陽市市場監管局仙海分局負責人帶隊赴綿陽東辰高級中學開展后廚食品安全專項檢查，并為家委會成員解讀政策解答問題。此次“政府監管+學校主責+家長監督”三位一體食安防控體系的構建標志著仙海區在校園食品安全監管上邁出了新步伐。
?家校聯動，構建共治平臺?
檢查組一行首先參與東辰高級中學“校園餐家長委員會”會議。綿陽市市場監管局仙海分局負責人指出，家委會是暢通家校監督渠道、提升校園餐質量的重要載體，建議學校定期向家長公開食材采購、加工流程及營養搭配信息，鼓勵家長代表參與日常巡查，共同筑牢食品安全防線。會上，綿陽市市場監管局仙海分局工作人員向家委會成員發放《校園食品安全風險防控手冊》，并就家長關心的“食材溯源”“添加劑使用”等問題現場答疑。
?深入后廚，嚴查關鍵環節
?會后，綿陽市市場監管局仙海分局負責人帶領執法人員及家委會代表實地檢查學校食堂后廚。檢查組重點檢查食材儲存、加工操作、餐具消毒等關鍵環節。在食材庫房，檢查組仔細核對索證索票記錄，查驗肉類檢疫證明和蔬菜農殘檢測報告，并現場使用電子秤抽檢食材重量。在熱加工區，大家查看了食品留樣專柜，確認留樣量達標、記錄完整。執法人員提醒學校相關負責人要嚴格落實食堂的“日管控、周排查、月調度”機制。
?共話安全，凝聚監管合力?
檢查過程中，綿陽市市場監管局仙海分局負責人與家委會代表深入交流，強調校園食品安全需“家校政”三方協同：市場監管部門將持續加大執法力度，對校園食品安全違法違規行為“零容忍”，共同守護師生“舌尖上的安全”；學校要壓實主體責任，嚴把食材準入關；家長可通過家委會全程監督，發現問題及時反饋。校方負責人表示，將以此次檢查為契機，完善“明廚亮灶”系統，定期邀請家委會參與后廚“開放日”活動，確保校園餐安全透明。
下一步，綿陽市市場監管局仙海分局將持續開展校園食品安全“回頭看”，推動家委會監督與執法檢查深度融合，形成長效監督管理機制，全力守護師生“舌尖上的安全”。（王偉）
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