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一家可以切絲絞餡的東北會員超市。

作者｜許小九

近期，“新隆嘉與華潤合作打造沈陽首家佳夢達會員超市”的消息成為零售圈的熱門話題。

佳夢達是新隆嘉集團旗下會員超市品牌，從學習山姆，到形成自己的獨特戰略，佳夢達花了三年的時間。現在，佳夢達憑借著優質水果、時令海鮮、生態蔬菜、肉品試吃等特色，并大量引進國內外休閑食品、特色酒水等商品，成功實現單店會員數突破5萬，在東北的會員超市賽道里殺出了一條血路。

一家沒有會員費的會員超市

這家店占地5.4萬平方米，坐落于沈陽西部人口密集區域，5公里能夠輻射超過200萬居民。

值得注意的是，沈陽佳夢達將取消“會員費”的門檻，打造一個沒有會員費的會員超市。

一般人認為，會員超市與普通百姓的距離較遠，而沈陽佳夢達改變了這一固有認知，會員超市不再是“中產“的代名詞，而是“老百姓都消費得起的好去處”。

走進沈陽佳夢達，發現它不只是在賣東西，更是在營造一種全新的生活方式場景。

獨具地域特色與民族風味的加工商品區，人氣非常火爆，這里匯聚了各地風味的美食天地。麻薯、瑞士卷、綠豆糕、大煎餅、鹵水豆腐、麻辣牛肉干、手工丸子、大麻花、大月餅等現場加工，生活氣息濃厚。

不僅如此，新店秉承“全而精”的理念，從生態蔬菜、水果全球采、肉品加工、海鮮堂食，到自有品牌專區、國際食品專區、特色熟食烘焙等，力圖呈現豐富而獨特的消費場景。

例如，超市內將設立生態蔬菜成長示范園，孩子們可以現場看到黃瓜、西紅柿怎么長出來；海鮮區將引入原海水系統和現場烹飪，讓“好海鮮不用去海邊”成為現實。

而在服務上，肉品現場分割、牛排試吃、加工熟食分類銷售等貼心舉措，成功縮短了“超市”與“家庭廚房”的距離。

會員超市+城市綜合體

商業新物種正在形成

這家店不僅僅是一家超市，更像是一個圍繞品質生活打造的多業態綜合體。

? 購物方面，匯集時尚、潮玩、運動、數碼、家用等多維度品牌，滿足不同消費偏好，計劃引進周大福、蘋果、華為、百麗、滔博、泡泡瑪特等品牌。

? 餐飲方面，30多家美食品牌匯聚各地特色風味，涵蓋咖啡、茶飲、火鍋、烤鴨、地方菜系等，滿足會員顧客的味蕾需求。

? 健康、娛樂休閑板塊有深受好評的影城、健身、足道等。在此基礎上，佳夢達還將打造親子游樂地標，無論是家庭采購生活用品，還是周末親子娛樂，都能在此實現。

? 沈陽佳夢達還計劃設立屋頂空中花園，“手可摘星辰”，使用多個不同主題景觀，打造弱邊界感的靈活漫步動線 ，顧客可以沉浸式探尋多元空間，購物的同時，獲得獨特的美學享受。

此外，這家店還將不間斷地組織包括主題展覽、明星簽售、節日快閃等各種特色活動，同時舉辦各種文化體驗和公益活動，在消費者心中樹立起健康和值得信賴的會員購物中心形象。

加工特色風味齊聚

果蔬海鮮個個能打

無論是精致的日式和菓子、清酒，亦或韓式拉面、泡菜、飲料，還是俄羅斯伏特加、椴樹蜂蜜、糖果、大列巴等商品，你都能在這家店找到想要的。除了這些進口商品，佳夢達的水果、蔬菜、肉品、海鮮等也很值得說一說。

首先是水果，水果一直是佳夢達的特色，比如鳳梨，人流高峰期只能靠“搶”。

“精品水果全球采”，只提供國內外優質水果。來自集團嘉果地帶系列，如山西的玉乳雪梨、脆冰山西瓜，新疆的冰淇淋玉瓜、庫爾勒金蛋、阿爾泰紅珠、吐魯番黑鉆葡萄，山東的黃金蟠桃，陜西的每日果C獼猴桃，廣西的帶葉沃柑等國內精品水果；還有生長于泰國尖竹汶府的樹熟榴蓮，不催熟、不泡藥、不染色，顆顆源自天然成熟；源自泰國春蓬府的麻竹，50年老樹采摘，每一瓣果肉都凝聚了自然精華與歲月沉淀，帶來純正的東南亞風味體驗；源自南非的陽光金啤梨，不出國門也能輕松享受南半球的陽光味道……

此外，還設立了佳農、佳沛等知名品牌專區，以親民的價格為會員顧客提供多樣化的健康選擇。

其次是蔬菜，建立專業的生態農場蔬菜直供，打造“食安佳夢達”。

佳夢達已經在沈陽周邊合作建立生態農場，實現佳夢達蔬菜直供。并且在超市內設立“生態蔬菜成長示范園”，把農場搬進超市，讓小朋友現場看到黃瓜、西紅柿、茄子、辣椒是怎么長出來的，并做到了上架蔬菜實現全程追溯。

再次是肉品，源自澳洲的谷飼牛排，紋理清晰美觀、肉質鮮嫩多汁，每一口都能讓舌尖感受到醇厚奶香與豐富油脂感的美妙融合。還設有牛排試吃區域，現場煎制牛排免費品嘗。

除了進口中高端肉品與來自新疆草原、內蒙阿拉善的優質牛羊肉，佳夢達也有價格親民、品質優良的大眾消費肉品專區，燒烤肉品與火鍋涮肉專區更是一應俱全，讓會員能夠便捷、輕松找到適合的食材。

不僅如此，佳夢達還將提供肉品精細化分割服務，根據顧客需求切段、切片、切絲、絞餡等，要知道這類服務在東北可不常見，該店可謂是細致入微。

最后是海鮮，佳夢達對海鮮“鮮度”的執著近乎到了“偏執”的程度，該店計劃采用“原生態海水循環過濾系統”，將原海水運往店內，最大程度還原海鮮原生生存環境，讓海鮮始終保持最佳口感。

值得一提的是，這家店還將建造面積3000平的海鮮餐廳，讓顧客在選購海鮮后，無需親自動手就可以品嘗到地道美味的堂食海鮮，包括清蒸、辣炒、香煎、避風塘炒等在內的多種專業海鮮烹飪方式，滿足多元口味偏好。只為打造“好海鮮不用去海邊，佳夢達就在您身邊”。

自有品牌大放異彩

對會員超市而言，獨有的商品無疑是最顯著的標識。會員都喜歡好商品，也希望好商品的價格是實惠的，那么作為零售商，如何做到價格實惠的同時保證品質呢？

佳夢達找到了答案，通過打造自有品牌商品減少中間成本，為會員打造價格與品質的雙重驚喜。

在佳夢達自有品牌專區，東北黑土地的良田谷香稻花香大米，北緯41度的新疆面粉，內蒙赤峰的天山大金苗小米，還有來自江蘇的佳夢達花生油、來自河北遷西核心基地的板栗、來自鐵嶺基地的榛子……佳夢達甄選產地，不斷挑選優質好物加入自有品牌商品陣營。

由于省去了許多中間環節，并通過規模效益降低銷售成本，自有品牌產品通常具有明顯的低價格、高品質的競爭優勢。在歐美等發達國家中，自有品牌商品比一般同類商品價格低30%；而國內連鎖店自有品牌商品的價格多低于同類產品的10%-20%左右。由此可見，自有品牌在國內的市場前景和開發空間非常大，而佳夢達也正是看到了這點，抓住機遇，優選好產地，深耕好產品。

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