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海島南澳的四月,是采摘春茶的季節。
南澳的茶葉生產基地主要集中在海拔400多米處,山間常年水汽氤氳、云霧繚繞,層層疊疊的茶山在霧氣中若隱若現。
2023年,南澳全縣茶葉種植面積2300畝,其中有機茶園面積450畝,產量218噸,產值1540萬元。
在深澳鎮的后花園村,茶葉成了這兒的“金字招牌”。
在得天獨厚的海島高濕度氣候、酸堿適宜土壤滋養下,茶樹茁壯成長。
去年,后花園村全村種茶面積達 1100 畝,年產量2.5萬市斤,產值達到550萬元。種茶制茶成為村民主要收入來源,村里也建起標準化的生產車間。
云星村、松嶺村、后蘭村、圓山村、黃花山村等村莊,也孕育著諸多茶樹品種,如桂花香、芝蘭香、蜜蘭香、奇蘭等。
沉睡一年的土地在春季被喚醒,茶園熱鬧非凡。
茶農們忙著采摘茶葉,手指在茶樹尖上翻飛,食指拇指拈住茶梗輕輕一掐,翠芽應聲入簍。
鮮葉還需歷經攤青、殺青、揉捻、烘焙等復雜傳統工藝:
在濕潤的海風中將翠芽撒向曬場,在500℃的炭火中逼出茶葉的“山海魂”。
師傅們的巧手下,鮮葉變得條索緊結、色澤墨綠。
在風車山下沏一壺茶湯,新焙的春茶滌蕩心田。
茗之綠,是春日必來南澳的理由。
或把山海當茶席,在一曲“高山流水”中,與青山對飲;
或悠閑地漫步在山間,讓茶香染綠你的呼吸,來一場山海的療愈之旅。
來源:南方+
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