秸稈，是成熟農作物莖葉（穗）部分的總稱。秸稈的處理方式關系著農村的生態環境質量和地區經濟社會效益。作為雁門關農牧交錯帶核心區和“北肉”平臺主產區，近年來，朔州市不斷推動秸稈飼料化利用，走出了一條“立草為業”“種養結合，農牧循環”“產業化發展”的現代農業路子。

走進朔州市駿寶宸農業科技股份有限公司，記者看到被打包成“牧草罐頭”的苜蓿草，將從山陰縣發往全國各地。“現在通過裹包技術，苜蓿蛋白含量穩定在18%以上，每噸成本比進口干草低600元。有了優質的草，才能喂出優質的牛羊，產出優質的肉和奶。”公司董事長郭玉平介紹。

駿寶宸農業科技股份有限公司庫房里被打捆的秸稈。劉永崗 攝

作為山西省重點培育的牧草產業集群省級龍頭企業，駿寶宸農業科技股份有限公司通過秸稈農業廢棄物加工生產飼料和有機肥，形成“種植-加工-養殖-有機肥反哺”的生態循環模式，促進了當地的生態修復。

朔州市大農禾農業有限公司也是山陰縣一家以存儲、加工牧草為主的農業企業。“公司年收儲燕麥、苜蓿、小麥秸稈、玉米秸稈干草等10萬噸左右，日生產加工裹包、干草合計4000噸。”公司辦公室負責人寧靜告訴記者，他們長期為古城、伊利優然、九牛等大牧場提供各類優質牧草，實現了生態效益和經濟效益雙贏。

古城乳業的奶牛飼養廠。記者牛牧瑤 攝

喝著以“鮮”著稱古城牛奶，讓人不禁想近距離了解鮮奶的生產過程。“秸稈變奶”是山西古城乳業集團有限公司全產業鏈的形象寫照。該公司以乳品加工為核心，向上游延伸至牧草種植、飼料加工及奶牛養殖，形成了“種、養、加、銷”一體化的全產業鏈模式。據了解，古城乳業年收玉米秸稈干草達到了20000噸左右，青貯為60000噸。“我們公司在飼料加工環節將玉米秸稈等原材料轉化為奶牛飼料，推動了農業廢棄物的轉化，降低了養殖成本，減少了環境污染。”公司副總經理譚曲波告訴記者。

懷仁市金沙灘羔羊肉作為我省有機旱作·晉品的優秀代表，從公司成立之初，就致力于為消費者提供高品質的肉制品。目前，該公司上游關聯產業涵蓋一個10000畝飼草種植基地、一個存欄一萬只基礎母羊繁育基地、一個年出欄20萬只羔羊養殖基地，下游關聯產業擁有一家年產10萬噸羊糞有機肥公司，全面實現了羊產業鏈循環發展。總經理白富杰對記者說：“隨著公司肉羊飼養量的提升，玉米秸稈的回收利用率提高，周邊農戶的種糧積極性也隨之上漲，公司將羊糞加工成有機肥銷售給糧食和果蔬種植戶，不僅提高了糧食產量、改善了果蔬口感，而且有效改善土壤板結現象，降低了田地化肥使用量。”

山西朔美羊肉業有限公司是朔州市“秸稈變肉”的又一典范。該公司通過秸稈資源化利用推動肉羊養殖全鏈條發展，形成“飼草種植-種羊繁育-羔羊養殖-屠宰加工-銷售服務-糞污處理”的閉環模式。此外，公司還通過訂單收購農戶飼草和羔羊，覆蓋了周邊超5萬戶的農民。

據了解，朔州市每年秸稈利用量大約在100萬噸以上，根據畜牧部門統計的牛羊存欄量，結合現在實際飼養過程的干草使用比例，朔州市每年秸稈飼料化的需求為110萬噸，本地產的秸稈基本被吃干榨凈。

規模化、產業化推動秸稈飼料化利用，才能“點草成金”，變廢為寶，有力促進鄉村全面振興。近年來，朔州市抓住全國草牧業和糧改飼雙試點市的機遇，推動草牧業高質量發展，全市奶牛存欄、鮮奶產量、肉羊出欄、牧草種植面積、人均畜產品占有量、農民人均草牧業收入六項指標保持全省第一。

“去年我們的‘駿寶宸’‘桑源綠草’等系列飼草產能30余萬噸，裹包青貯苜蓿、青貯秸稈等產品熱銷內蒙古、四川、陜西等10余個省份。截至目前，公司通過示范帶動牧草種植20余萬畝，惠及農戶3萬多戶。”朔州市駿寶宸農業科技股份有限公司銷售部經理郭飛說。

浩洋農牧專業合作社回收玉米秸稈。記者牛牧瑤 攝

說到秸稈飼料化利用帶來的好處，懷仁市浩洋農牧專業合作社負責人王鑫義算起了經濟賬：“合作社每年收玉米秸稈干草10000噸左右，青貯10000噸，帶動了50多個村民就業。合作社通過回收秸稈每畝可增收200元左右。”

古城乳業堅持以企業發展、農戶致富為著眼點，通過整合合作社與養殖園區資源，統一收青貯秸稈，解決了農戶銷售難題，同時通過訂單農業模式，引導農戶種植苜蓿等優質牧草，有力帶動了農民增收。

山西朔美羊肉業有限公司肉制品生產車間。記者牛牧瑤 攝

在懷仁市金沙灘羔羊肉業股份有限公司的智能化屠宰線上，一只羊被分割加工為6個系列168個品種，從羊尾油護膚品到骨髓高湯預制菜，將附加值提升了300%。該公司的產品遠銷北京、上海、鄭州、廣州等全國各地，持續推動懷仁的社會經濟發展。

2024年，朔城區的秸稈綜合利用項目帶動約5000農戶就業，增收約600萬元；懷仁市的秸稈綜合利用項目帶動當地就業100人次，預計產生經濟效益825萬元。

來源：黃河新聞網