中國商報（記者 蔣永霞）4月17日晚間，步步高商業(yè)連鎖股份有限公司（以下簡稱步步高）正式宣告“摘帽”。4月18日停牌一天后，4月21日開市起，公司股票撤銷“其他風(fēng)險警示”，股票簡稱由“ST步步高”回歸“步步高”，證券代碼維持“002251”，漲跌幅限制從5%恢復(fù)至10%。

此次成功“摘帽”，意味著步步高徹底擺脫了此前的經(jīng)營困境，實(shí)現(xiàn)逆境突圍。4月18日，步步高方面對外詳解了企業(yè)脫困的關(guān)鍵舉措，其戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型經(jīng)驗(yàn)或?qū)閭鹘y(tǒng)零售企業(yè)在復(fù)雜市場環(huán)境下的轉(zhuǎn)型升級提供重要參考。

4月17日晚間，步步高正式宣告“摘帽”。（圖片由受訪企業(yè)提供）

業(yè)績扭虧為盈見證轉(zhuǎn)型成效

步步高回歸的最大助力自然是業(yè)績上的起色。2024年年報顯示，報告期內(nèi)公司營收達(dá)34.31億元，同比增長11.14%；歸母凈利潤升至12.12億元，同比大增164.16%，成功扭虧；扣非凈利潤雖為-9.78億元，但同比減虧40.07%，經(jīng)營性現(xiàn)金流顯著改善。這些數(shù)據(jù)不僅是步步高經(jīng)營成果的直觀體現(xiàn)，更是其戰(zhàn)略調(diào)整有效性的有力證明。

根據(jù)深交所規(guī)則，上市公司“摘帽”需要滿足持續(xù)經(jīng)營能力恢復(fù)或扣非凈利潤轉(zhuǎn)正的條件。ST步步高通過戰(zhàn)略收縮與結(jié)構(gòu)優(yōu)化，在2024年實(shí)現(xiàn)了調(diào)改門店經(jīng)營現(xiàn)金流同比轉(zhuǎn)正、供應(yīng)鏈周轉(zhuǎn)效率提升35%、存貨周轉(zhuǎn)天數(shù)縮短至42天。

步步高方面進(jìn)一步表示，公司成功突圍關(guān)鍵得益于兩大核心戰(zhàn)略舉措：其一，通過司法重整引入17家戰(zhàn)略投資人，其中包括4家產(chǎn)業(yè)投資人和13家財務(wù)投資人，共獲得25億元重整資金，化解債務(wù)風(fēng)險，優(yōu)化資本結(jié)構(gòu)，為后續(xù)發(fā)展筑牢財務(wù)根基。其二，引入胖東來的運(yùn)營模式，深度改造門店與供應(yīng)鏈。已調(diào)改的13家超市門店銷售額增長五至六倍、客流提升三倍、客單價超100元，驗(yàn)證單店效益提升路徑；供應(yīng)鏈端強(qiáng)化源頭直采，降本增效，提升商品性價比與新鮮度，增強(qiáng)市場競爭力，這與胖東來注重商品品質(zhì)與價格優(yōu)勢的理念不謀而合，進(jìn)一步增強(qiáng)了市場競爭力，成為打造湖南本地“胖東來”的關(guān)鍵實(shí)踐路徑。

湖南本地“胖東來”深入人心

在成功“摘帽”的同時，步步高又迎來了一家全新的“胖東來”調(diào)改店。

4月17日，步步高在“致顧客的一封信”中稱，長沙第五家“胖東來”指導(dǎo)調(diào)改店步步高超市麗發(fā)新城店經(jīng)過45天的閉店調(diào)改，于4月18日上午9:30恢復(fù)正常營業(yè)。步步高在信中稱，此次賣場調(diào)整最大的價值是商品質(zhì)量更安全、價格更實(shí)在，讓顧客購物更放心。

步步高方面十分肯定學(xué)習(xí)“胖東來模式”的成效，認(rèn)為2024年公司全年業(yè)績能夠極大改善，與師從胖東來有著莫大關(guān)系。

財報顯示，在主營業(yè)務(wù)方面，超市業(yè)態(tài)自2024年3月胖東來幫助調(diào)改以來，積極展開門店調(diào)改工作，革新文化理念、穩(wěn)固運(yùn)營、提升效益。從員工薪資、工作時間、賣場規(guī)劃、商品重整、供應(yīng)鏈、價格優(yōu)化、服務(wù)提升等各方面系統(tǒng)調(diào)整，率先在湖南打造“胖東來”式賣場樣本，為公司業(yè)務(wù)長期發(fā)展注入文化支撐和經(jīng)營動力。

作為湖南零售龍頭，2024年，步步高聚焦本土，關(guān)閉74家低效門店，保留59家優(yōu)質(zhì)門店（27家超市、32家購物中心），打造“胖東來式”標(biāo)桿店。

通過調(diào)改，步步高的轉(zhuǎn)型成效顯著。最新數(shù)據(jù)顯示，步步高調(diào)改門店生鮮品類毛利率提升至22%，高于行業(yè)平均7個百分點(diǎn)；購物中心借“首店經(jīng)濟(jì)”，獨(dú)家品牌占比31%，客單價提升22%。通過“一店一策”場景化改造與長沙網(wǎng)紅經(jīng)濟(jì)結(jié)合，門店網(wǎng)絡(luò)覆蓋全省98%縣市，市場份額穩(wěn)居本土第一，構(gòu)建良性發(fā)展循環(huán)。

以品質(zhì)服務(wù)開拓差異化競爭優(yōu)勢

成功“摘帽”使步步高站上了新的起點(diǎn)。展望未來，步步高明確六大戰(zhàn)略方向：通過管理引領(lǐng)、員工培訓(xùn)考核與新績效方案，根植新文化理念；在“2025步步高品質(zhì)服務(wù)年”，秉持用戶思維，多維度實(shí)現(xiàn)銷售向服務(wù)思維轉(zhuǎn)變，構(gòu)建品質(zhì)幸福商業(yè)模式；以組織變革等深化組織能力，完成超市與百貨業(yè)態(tài)管理團(tuán)隊競聘；依托“BL”商標(biāo)與胖東來技術(shù)，深化供應(yīng)鏈變革；同步開啟百貨業(yè)態(tài)門店調(diào)改，與超市業(yè)態(tài)協(xié)同驅(qū)動業(yè)績提升；攜手服務(wù)過胖東來的多點(diǎn)團(tuán)隊，開啟數(shù)智化轉(zhuǎn)型，優(yōu)化業(yè)務(wù)鏈，實(shí)現(xiàn)數(shù)據(jù)驅(qū)動運(yùn)營。

2025年，步步高以“品質(zhì)服務(wù)”為核心，構(gòu)建“商品+服務(wù)+體驗(yàn)”價值體系。在商品端，于3月推出自有品牌“BL”，借助全球直采與自有供應(yīng)鏈，首批上線6款家庭消費(fèi)單品，計劃一季度推出烘焙、熟食等，目標(biāo)是自有商品銷售占比突破15%。在服務(wù)端，融入胖東來文化理念，在調(diào)改門店實(shí)施“春節(jié)帶薪休假”“員工利潤共享計劃”，2024年一線員工平均薪酬增長40%，超市調(diào)改門店員工利潤分紅超300萬元，升級12項服務(wù)承諾，購物中心會員復(fù)購率提升至68%。在體驗(yàn)端，梅溪湖店打造“城市生活客廳”，超市長沙金星路店升級為3.0版“智慧賣場”，調(diào)改門店非食品銷售占比從32%提升至47%，充分挖掘體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)潛力，拉動消費(fèi)升級，全面向湖南本地“胖東來”的體驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)看齊。

可見，在學(xué)習(xí)“胖東來模式”的基礎(chǔ)上，步步高也在積極探索具有自身特色的差異化發(fā)展模式。步步高成功“摘帽”，為傳統(tǒng)零售行業(yè)在逆境中轉(zhuǎn)型發(fā)展提供了寶貴范例。