前言

“筷子”是每個中國家庭的必備餐具，并且也是中華文化的象征之一。

但在一些愚昧的美西方人看來，筷子只不過是兩根木棍，認為這是一種非常落后的餐具，相反他們的刀叉才是高檔的餐具。

其中一名美國人就在美版知乎上表示不是都說中國很發達嗎？那為什么他們至今都沒有學會用刀叉吃飯呢？

不得不說，這位美國人可真的是將美國的那種傲慢和無知展現的淋漓盡致。

殊不知，他引以為傲的“刀叉”卻是中國人發明的。

美國網民的提問

中國古代的刀叉

西方人在餐具方面一般用的都是“刀叉”，而這也讓人以為刀叉就是他們自己發明的。

但事實是中國人使用刀叉作為餐具的歷史，卻是要比西方人早了許多。

早在7000年前，中國人早就已經開始使用餐勺吃飯了。

其中在新石器時期的遺址中，人們就發現了大量骨制、陶制或者是象牙的餐勺了，不過那時候的餐勺邊口比較薄，跟小鏟子類似。

骨制餐勺

但也有跟現代勺子特征明顯的勺和柄。

到了商周時期，就有了青銅餐勺，并將其命名為了“匕”。

其中戰國時期，“匕”更是細分為了三種，就類似于現在吃飯的小勺子、湯勺和漏勺。

不過后來周代禮制崩壞后，匕的作用就不再細分了，僅以吃飯為主了。

但還是流傳了下來。

“匕”

與此同時，中國使用餐叉的歷史距今至少也有5000年了。

其中在西北地區新石器時期的遺址中就曾發現過骨質的餐叉，哪怕是到了青銅時期，使用餐叉的傳統依舊還在，而且所用的材質依然還是骨質的。

戰國時期也仍然流傳著餐叉的。

因為在戰國時期的一些貴族墓葬中，就發現了大量放在青銅容器內的骨質餐叉。

古代的骨質餐叉

對此，人們猜測這應該是貴族在宴會上取食肉類所用的。

不過自戰國后，餐叉就逐漸被筷子和勺子給替代了。

但不知何時這種餐叉餐具卻傳到了西方國家，并在10世紀的時候開始流行使用。

古代的餐叉

所以西方國家使用刀叉的行為，最多不會超過1000年。

值得一提的是，在沒有使用刀叉前，西方國家的人大多都是直接用手抓取食物的。

而且早在刀叉進入之初，還一度被西方人們抵制，因為他們認為那就是一種“魔鬼般的奢侈品”。

5000年前的“西式餐具”

按照這樣來說，餐叉還是被中國淘汰下來的餐具，但沒想到卻被西方國家認為這是先進的一種表現。

其中一名美國網民就在美版知乎上表示，既然都說中國發達，那是為什么很多中國人都還不會使用刀叉來吃飯？

按照他的意思就是說，使用刀叉吃飯就是先進發達的表現，如果不是的話，那就是落后了？

西餐刀叉

曾經西方國家確實是發達先進的代表，而他們使用的確實是看起來比較高大上的刀叉？但這就能夠代表一個國家發達與否了？

這真的是太過無知了。

所以當他的問題一出，立即就引發了各國網友的熱議。

西方國家的刀叉

各國網友的回答

一名丹麥的網友表示，最先使用刀叉的不應該是中國人嗎？只是后來中國人制作食物的方法越來越完善后才開始使用筷子的。

這也就是說使用刀叉吃飯是一種食物烹飪技術落后的表現，因為只有落后的烹飪技術才會需要用刀叉去切割食物。

西方大多數國家的食物烹飪方法，基本上都是大同小異的。

丹麥網友的回答

但在中國就不一樣了，基本上每一個地區的人制作食物的方式就不一樣。

盡管如此，他們做出來的東西卻是不會再需要切割才能食用。

緊接著一名西班牙的網友表示，使用什么樣的餐具不應該是由當地的食物決定的嗎？

為什么一定要把這樣的問題上升到發達和文明的高度呢？

要知道中國重慶的火鍋是非常受到當地人喜愛的。

如果美國人說刀叉代表了文明和發達，那么真希望美國人能夠示范一下，用筷子和刀叉是如何吃火鍋的？

西班牙網友的回答

而這時筷子就體現出了中國人的智慧了。

筷子是具有很好的隔熱性，所以在吃火鍋的時候根本就不用擔心會燙到手的問題。

隨后一名韓國人表示真的想不明白，為什么說使用筷子就是落后和不發達？

要知道韓國可是發達國家，吃飯使用的也是筷子啊。

只能說使用筷子的人一定比使用刀叉的人聰明，因為使用筷子的人不需要怎么學習就能夠輕松使用刀叉。

韓國網民的回答

但會使用刀叉的人，哪怕是經過學習，也不一定能夠學會使用筷子。

不得不說，網友們的評論確實很精彩。

確實，真的不知道這位美國人到底是哪里來的優越感，竟然覺得不使用刀叉就是落后的表現，簡直是讓人貽笑大方。

中國人使用筷子是一種智慧的表現，因為中國人使用筷子時是非常有技巧的，需要大拇指的、食指和中指非常靈活的控制住兩根筷子從而將食物夾起。

中國人使用筷子

與此同時，筷子在吃飯的過程中還具備有挑、撥、夾、扒等功能，使用起來相當方便的，而且還物美價廉。

而如此獨特的餐具，也成為了中華文明的象征之一。

不僅如此，對于中國人來說，筷子的使用還具有很多不同的含義。

中國人使用筷子吃飯

比如筷子“三長兩短”的擺放就代表著“死亡”、還有不正確使用筷子將食指翹起的行為也被稱作是“仙人指路”，而這則是一種非常不禮貌的行為等等。

總而言之，對于中國人來說，筷子不僅僅是一種餐具，更是承載著中華民族文化和情感的物件。

而那些淺薄的人，自然是不會懂得其中的深意的。

中國人使用筷子吃飯

結語

“刀叉”餐具最早是中國人使用的，但隨著中國人飲食文化的進化和改變，這種餐具就逐漸被淘汰了，進而變成了如今的筷子。

只是不曾想，西方人卻認為使用“刀叉”的他們，就是比中國高人一等，甚至覺得用筷子吃飯的行為是非常落后的。

中國人使用筷子

如今看來，這可真是有夠打臉的。

希望他們每次想要貶低中國之前，好好了解下歷史吧，否則只會叫人看了笑話。

對此，你怎么看呢？

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信息來源：天眼新聞2020年4月3日關于“明明先發明了刀叉 為什么中國人更愛筷子”的報道

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信息來源：北京晚報2018年11月29日關于“筷子自元代起成主要餐具 歷史上還曾有“一雙筷子引發的血案”？”的報道

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