豐收季，菜農們在采收包菜。

（嘉魚融媒記者 盧建 攝）

嘉魚急需引入更多龍頭企業，開展更多本土化品種培育，拓展蔬菜品牌市場，提升知名度與美譽度。

陽春三月，油菜花開得正盛。黃澄澄的花海與連片的白色塑料大棚交相映襯，這里是湖北省咸寧市嘉魚縣潘家灣鎮金潤農業育苗中心。大棚內，甘藍苗、南瓜苗、玉米苗一片蔥郁。

2024年11月5日，習近平總書記踏訪嘉魚，考察潘家灣鎮十里蔬菜長廊和四邑村，重點了解當地推進鄉村全面振興等情況。

嘉魚是中國特色農產品（甘藍）優勢區、全國知名的蔬菜基地。“嘉魚甘藍”“嘉魚蓮藕”獲國家地理標志認證，嘉魚甘藍產量全省第一，產品暢銷全國，遠銷日本、韓國、俄羅斯等多個國家。

近年來，嘉魚通過“公司+合作社+農戶”的模式發展農業，實現了規模化生產，破解了小農戶與大市場的對接難題，并通過引入龍頭公司，延伸產業鏈，提升產品的價值鏈和附加值。對比全國聞名的“蔬菜之鄉”壽光，嘉魚有哪些優勢，又需要補足哪些短板？

“公司+合作社+農戶”模式實現多贏

嘉魚縣，地處長江中游南岸，古名沙陽堡。西晉太康元年（公元280年）立縣建制，距今已有1700多年的歷史。后來取《詩經·小雅·南有嘉魚》之義，得名嘉魚縣。

嘉魚地勢平坦、土壤肥沃、氣候適宜，是蔬菜生長的理想之地。自上世紀80年代起，嘉魚大力發展蔬菜產業。但由于受氣候、市場波動等影響，蔬菜滯銷問題時有發生。2011年，嘉魚包菜滯銷爛在地里的現象，曾引發社會關注。

為擺脫“靠天吃飯”的困境，嘉魚圍繞蔬菜（蓮藕）、水產等主導產業，探索出“公司+合作社+農戶”模式，推動規模化生產，促進農民增收。

湖北金潤農業發展有限公司，系省級農業產業化龍頭企業，位于嘉魚縣潘家灣鎮，主要從事蔬菜種植、新品種示范推廣、冷鏈物流和蔬菜銷售等業務。該公司與中國工程院院士方智遠團隊聯合研發的甘藍品種“思特丹”，它的問世不僅打破了國外壟斷，還成為長江流域越冬甘藍主栽品種，占嘉魚當地甘藍種植面積的七成以上。

在潘家灣鎮長約10公里的蔬菜長廊，年產綠色蔬菜21萬噸，輻射帶動該鎮蔬菜種植面積達10萬畝，目前長廊內有8個蔬菜品種獲農業農村部綠色食品認證。

在嘉魚縣，金潤農業累計流轉土地8000畝，打造蔬菜標準化基地，以合作社的“六統一”標準化生產管理模式，即“統一品種、統一育苗、統一種植、統一操作流程、統一施肥、統一病蟲防治”，帶動農戶進行標準化蔬菜種植，最后以保護價收購，幫助農戶戶均增收1.5萬元。

“菜種出來以后，可以賣回給公司，這樣種植戶們比較省心，不用發愁銷路問題了。”金潤農業副總經理張鎮向支點財經記者介紹。依托公司資源優勢，金潤農業將蔬菜銷售至武漢、江蘇等地，還出口到日本、韓國等國家。

金潤農業平安洲蔬菜種植基地。（嘉魚融媒記者 盧建 攝）

有種植戶告訴支點財經記者，合作社提供從種植到銷售的全產業鏈服務，讓種菜變得更輕松，閑暇時，他們還能去周邊蔬菜合作社打工，收入增加了，日子越過越好。

今年初，嘉魚縣《政府工作報告》稱，2024年該縣積極建設武漢市菜籃子，建成露地蔬菜、設施蔬菜、水生蔬菜三大板塊，種植面積發展到29萬畝，蔬菜專業合作社達到414家，規模以上農產品加工企業產值達到50.9億元。蔬菜產業為菜農人均實現收入超過1萬元，長江灘蔬菜專業合作社獲評全國供銷系統先進集體。

嘉魚不只是蔬菜大縣，還是水產強縣，這也吸引了眾多資本的目光。嘉魚縣三湖漁業公司采取“公司+合作社+農戶”的模式，投資5800萬元，建成亞洲最大的叉尾鮰苗種繁育中心，輻射帶動全縣發展2萬畝叉尾鮰基地。

在縣水產部門和公司技術員的指導下，合作社和養殖大戶分戶飼養魚種，根據自身需要將所產卵塊送到公司孵化基地集中孵化。目前，嘉魚有鮰魚親本30萬組，年產量占全國總產量的80%，魚苗銷售至廣東、廣西、湖南等十多個省區，2024年創產值10億元以上。

“公司+合作社+農戶”模式規模不斷壯大。支點財經記者從嘉魚縣農業局了解到，截至2024年底，全縣發展農業專業合作社866家、農業產業化龍頭企業87家，流轉土地26.65萬畝，網絡農戶8.5萬戶，全縣40%以上農戶土地流轉收租金、務工掙薪金、分紅賺股金，人均純收入約2.6萬元。

蔬菜、水產加工產業鏈不斷延伸

近年來，在深耕蔬菜種植的同時，嘉魚全力推動蔬菜產業鏈條向上下游延伸，著力提升附加值。

湖北作為蓮藕大省，種植面積和產量均居全國第一。2012年，央視《舌尖上的中國》對嘉魚珍湖蓮藕的推介，讓嘉魚蓮藕聲名遠播，全縣蓮藕產業快速發展。

湖北嘉野生態農業有限公司創始人唐攀，是嘉魚野藕種植第一人。他通過流轉600畝藕塘，種植野藕，打造“湖地野藕生態園”，還開發了野藕湯、野藕粉等深加工產品，目前已注冊了“湖地野藕”品牌。

由于野藕是采用原生態種植方式，產量相對不高。唐攀向支點財經記者介紹，“目前嘉魚野藕年產量大概在150萬-200萬斤，嘉野公司的銷售總量大概在100萬斤左右，其中六成作為新鮮蓮藕售賣，其余用于深加工。”2022年，唐攀投入500萬元引進野藕湯智能化生產線，日產野藕排骨湯5000多罐，主要面向中高端市場。

湖北嘉珍生態農業發展有限公司是一家藕產品深加工公司，展廳里，泡藕帶、藕粉、蓮子等各式各樣的藕產品琳瑯滿目。該公司投資8000萬元打造的蓮藕精深加工產業園，開發出15個系列52個品種的藕產品，先后成為周黑鴨、吉香居、五谷磨房等企業的蓮藕制品供應商，帶動蓮藕、藕帶、菱角、蓮子種植戶4000余戶，農產品加工總產值已突破1.15億元。

嘉野公司生產車間，工人們正在打包新鮮蓮藕。（嘉魚融媒記者 盧建 攝）

支點財經記者了解到，目前嘉魚有蓮藕產品專業加工企業6家，年加工蓮藕1.6萬噸，年產值約10.9億元。

為進一步做大做強農產品深加工，嘉魚正規劃建設占地1500畝的綠色食品產業園，聚集冷鏈物流、檢驗檢測、農業電商等公共服務平臺，實現原料供應、生產加工、倉儲物流高效銜接。預計今年8月完成產業園一期相關建設。目前，該園區已引進湖北潯味堂食品有限公司、好吉色食品有限公司等企業。

正是看中了嘉魚豐富的水產資源，2022年，浙江潯味堂食品有限公司投資6億元在嘉魚成立分公司。一期主要以四大家魚、牛蛙等食品加工為主，面向客戶包括海底撈、西貝莜面村等多家知名餐飲品牌。二期預計今夏完成，主要建設蔬菜、鹵制品加工車間、體驗中心、魚文化博物館等。

支點財經記者在潯味堂的加工車間看到，現場，工人們正熟練地將牛蛙進行切塊、分裝打包。廠房外，數輛大型冷藏集裝箱貨車載滿產品，準備發往全國各地。潯味堂相關負責人表示，去年公司產值達到1.8億元，帶動260余人就業。潯味堂還在嘉魚渡普鎮流轉1萬畝土地，建設羅氏沼蝦養殖基地，打造從田間地頭到餐桌的羅氏沼蝦產業鏈。

嘉魚農業局方面表示，盡管嘉魚模式成效顯著，但仍面臨產業鏈附加值不高（深加工占比僅30%）、技術轉化效率較低（傳統農機作業占比較大）等問題，未來要繼續深化農業一二三產業融合發展，提升產品溢價。

嘉魚VS壽光：學什么？怎么追？

“北有壽光、南有嘉魚。”提到嘉魚，媒體會將其與山東壽光相提并論。不過，在規模、實力以及影響力上，壽光都遠超嘉魚。壽光是全國聞名的“蔬菜之鄉”，全市設施蔬菜種植面積約60萬畝，產量450萬噸。相比而言，嘉魚的蔬菜產業規模小了許多，蔬菜種植面積約29萬畝，年產量127萬噸。

壽光的蔬菜發展起步于1989年，與嘉魚幾乎同步。經過30多年的發展，壽光從普通小縣城，成長為全國最大的蔬菜集散中心、價格形成中心和物流交易中心之一，每年有900萬噸蔬菜從這里運往全國。其探索形成的“壽光模式”，兩次得到習近平總書記的肯定。

目前，壽光農業全產業鏈企業發展到805家，農民合作社為2926家，其中有15家入選2024中國農民合作社500強名單。而嘉魚的農業產業化龍頭企業僅85家，農業專業合作社866家。

在產業配套上，從種子培育、基地種植，到技術服務、市場銷售，壽光構建起成熟的配套市場和服務。例如，壽光自主研發蔬菜品種達到224個，占山東省自主研發種子的一半左右。中國農科院農產品加工所所長王鳳忠在接受支點財經記者采訪時表示，壽光蔬菜已成為國內風向標。“其中一個關鍵因素在于重視創新，與中國農業科學院蔬菜花卉研究所共建壽光蔬菜研發中心，實現新品種新技術的無縫銜接。”

嘉魚縣相關負責人稱，該縣越冬甘藍種子自主培育率已提高到70％，建成金潤農業、富德蔬菜、苗源農業等7家育苗基地。長期研究越冬甘藍育種的中國農業科學院油料作物研究所所長、研究員張揚勇對支點財經記者表示，嘉魚和壽光相比，科研項目支持力度不足，應盡快搭建高水平的科研平臺，與科研院所在當地共建研發中心，開展更多本土化品種培育。“目前蔬菜總量已滿足大眾需求，但品質有待提升，培育高品質、富含更多營養和功能成分的蔬菜，應是嘉魚下一步工作重點。”

當然，嘉魚也有自身獨特優勢。氣候宜人、水資源豐富，通江達海、毗鄰大武漢，區位優勢明顯，還背靠武漢眾多高校，擁有強大科教資源。

不過，嘉魚的短板也很突出，作為當地農業企業的代表，張鎮和唐攀坦言，從全國范圍來看，嘉魚的蔬菜品牌影響力不足，農產品品質雖好，卻因品牌勢能欠缺，難以獲得更高市場溢價，實現可觀的售價。加之農業投資周期長、回報慢、回報率低，嘉魚急需引入更多龍頭企業，拓展蔬菜品牌市場，提升知名度與美譽度。

張揚勇建議，嘉魚要進一步提升產品標準化水平，加大蔬菜公共品牌打造力度，賦予產品更多特色與內涵，讓嘉魚農產品品牌越擦越亮。在農業產業發展賽道上，嘉魚要學壽光重視科研創新、產業配套完善、品牌打造等長處，利用自身優勢，補足短板，方能實現追趕與超越。

今年1月，嘉魚縣縣長胡金云在縣兩會上所作《政府工作報告》中表示，2025年將繼續“做強蔬菜種植富民產業”，成立蔬菜產業學院，加快蔬菜種子科技攻關，組建長江流域露地蔬菜新品種評價基地、越冬甘藍新品種研發中心，推進洪山實驗室嘉魚育種中心建設，實現本地蔬菜高端品種國產化率超80％，提高嘉魚蔬菜良種在長江流域覆蓋率。推動潘家灣鎮蔬菜長廊創建國家蔬菜標準園，擦亮“嘉魚蔬菜”公用品牌。

編輯丨胡馨月

編審丨陳勇

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