“云南不是山連山嗎，怎么還能產澳洲龍蝦？”這個曾讓不少網友疑惑的問題，如今在云南省文山壯族苗族自治州丘北縣官寨鄉找到了答案。

走進官寨鄉生態養殖基地，一池碧水中活躍著青殼白腹的澳洲淡水龍蝦，工人們正將新鮮捕撈的龍蝦裝箱發往上海、廣東、浙江等地。

南盤江水如碧帶穿行山鄉，清冽水質成就天然養殖場域。與澳洲原產地極為相似的年均氣溫，為澳洲淡水龍蝦打造出跨越萬里的“孿生”氣候環境——既維系著最適生長溫度，又天然遠離颶風暴雨等極端天氣威脅。

這些來自高原的澳洲龍蝦單只普遍重達160克以上，青殼薄脆、肉質飽滿，每公斤售價達110元，有著十分可觀的經濟價值。

由于價格較進口產品低近三成，且運輸時長短、鮮活度優勢明顯，云南“高原澳龍”甫一上市便迅速贏得市場青睞，目前已形成供不應求的熱銷態勢。

“去年我們的龍蝦成活率超90%，還沒出水就被沿海客戶預訂一空。”文山全意農業開發有限責任公司總經理張云捧著剛出水的龍蝦介紹，這種學名紅螯螯蝦的澳洲“移民”，已在當地形成從育苗到銷售的全產業鏈。

位于云南省文山壯族苗族自治州丘北縣官寨鄉的生態養殖基地。新華社發

這場深山里的新嘗試始于2021年。官寨鄉黨委調研發現，當地水質、氣候條件與澳洲龍蝦原產地高度相似，由此開啟“將澳洲優勢產業轉化為本地特色產業”的實踐探索。

鄉黨委創新構建“黨建+公司+村集體+農戶”四維聯動機制，整合10個行政村資源，在木宰村開辟8.6畝試驗田，開展水質調控、餌料配比等七項核心技術攻關。時任項目負責人的鄉干部王靜回憶：“我們把宿舍搬到蝦塘邊的瓦房，每晚伴著蛙鳴蟬噪入眠，倒也別有生趣。”

產自云南省文山壯族苗族自治州丘北縣官寨鄉的“高原澳龍”。新華社發

2022年，首批1.2噸龍蝦以12萬元營收點燃了“藍色希望”。隨著“稻蝦共生”生態種養模式的引入，產業發展再添動能——在新的立體種養模式下，龍蝦代謝物化作天然肥料，稻株為蝦苗提供庇護所。新模式不僅使龍蝦長勢喜人，每年還產出3000余公斤生態大米，實現“一田雙收”。

正在投喂餌料的村民笑逐顏開：“以前外出打工，現在家門口就業，年收入還多兩萬，老人孩子都能照顧。”統計數字也印證著山鄉的巨變：養殖面積在不到三年的時間里增長超18倍，達160畝，年產值突破200萬元，帶動周邊百余名村民在“家門口”就業。

從8.6畝“試驗田”到160畝“聚寶盆”，官寨鄉開啟了一段發展高原特色農業的新嘗試。隨著冷鏈物流體系不斷完善，浸潤云嶺山泉清甜的“高原澳龍”正游向更廣闊的市場。

來源 新華社（記者 彭奕凱）

責任編輯 羅秋旭

責任校對 楊飏

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