四川
用料
白蝦
6斤
250克
4斤
最好吃的白蝦海米的做法
- 白蝦6斤要買新鮮的個大的。不新鮮的蝦曬出來皮脫不下來，而且不出數，如果買不到新鮮的我勸你不要做了。
- 把300克鹽倒入水里。
- 把蝦倒入鹽水鍋里蓋蓋子煮熟。
- 煮好的蝦浸泡20分鐘入味。
- 撈出浸泡好的蝦放在陽光明媚的的地方晾曬兩天左右。
- 曬好的蝦皮和肉是分離的。
- 把曬干的白蝦裝進布袋子。
- 然后這樣的摔摔打打。
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- 倒進簸箕里bo點皮。
- 這是退了一次皮的，有點濕在曬一次，一天左右，重復上面的動作。
- 又曬一天又摔了一次，樣貌不好看味道杠杠的。六斤鮮蝦出了一斤海米。
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