四川
以前在老家只有大席才能吃到撈米飯，而且米飯里面必須要有豆子吃到嘴里唇齒留香，米粒顆顆軟糯彈牙，至今對我都有極大的吸引，今天還原一下做法，想吃就動手做起來。
用料
豆子
100克
黏米
100克
大米
500克
粒粒分明的撈米飯的做法
- 豆子浸泡1小時以后下鍋煮15分鐘。
- 大米糯米混合清洗好了浸泡20分鐘。
- 把浸泡好的大米放進煮4到5分鐘，四分鐘勁道，五分鐘柔軟，看自己喜好。這是煮了四分鐘的米。撈出準備上屜蒸。
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- 上汽蒸二十分鐘就熟了，如果你做的量大可以適當延長蒸的時間。
- 真的很好吃
小貼士
蒸米飯的水要用提前準備好的清水，最好是開水。
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