四川
因為嘴巴比較挑剔，吃不上超市的醬牛肉，那只能自己動手豐衣足食了。
用料
牛腱子
一只（五斤）
牛油
一小塊
香葉
兩片
大料
一顆
花椒
十粒
麻椒
十粒
干辣椒
5個
大蔥
一段
一塊
老抽
兩大勺
生抽
一勺
蠔油
一勺
豆瓣醬
一勺
15-20克
香出二里地的醬牛肉的做法
- 一個整的牛腱子按照包膜分成三塊
- 所有調料都在這呢。
- 把牛油放到鍋里炒出油，然后放香料炒一炒，炒出香味，放入所有調料，加開水。
- 把牛腱子肉放到高壓鍋里，把調好的湯汁倒入高壓鍋，湯要莫過牛腱子。（我都是提前用高壓鍋燒半鍋水，這樣水幾乎正好），顏色可以自己調，深點淺點都行。
- yuantianzl.com
www.gzydrb.com
m.gzydrb.com
gzydrb.com
www.hznuowei.com
m.hznuowei.com
hznuowei.com
www.jinshibiaoshi.com
m.jinshibiaoshi.com
jinshibiaoshi.com
- 高壓鍋上氣小火燜60分鐘，然后加鹽再開鍋煮五分鐘，燜30分鐘，取出牛腱子放盆里冷卻，這時候要蓋蓋子，防止顏色不均勻，放涼后冷藏四個小時后食用。
- 可以享用了。
特別聲明：以上內容(如有圖片或視頻亦包括在內)為自媒體平臺“網易號”用戶上傳并發布，本平臺僅提供信息存儲服務。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
