四川
兩個(gè)女兒都中意小龍蝦，吃的多了，體會(huì)也多，決定跟著感覺(jué)做一做，沒(méi)想到驚艷了味蕾！
用料
鍋圈火鍋底料
半份（80克一份的）
六七片
一頭半
生抽
一大勺
一勺
干辣椒
十來(lái)個(gè)
花椒
麻椒的四分之一
麻椒
一把
大蔥
一段
20克
小龍蝦
2斤
啤酒12度
2罐
麻辣鮮咸的小龍蝦的做法
- 800克油左右加熱到八成熱，把洗干凈的小龍蝦放進(jìn)去。
- 小龍蝦全體變色成紅色，沒(méi)有青色后再大火炸三分鐘，撈出。
- 鍋里放底油先把蔥姜蒜炒香，然后加入胡椒花椒煸炒幾下加入辣椒段炒出香味，放入火鍋底料煸炒幾下，加入小龍蝦炒一炒加生抽一大勺，加入兩罐啤酒，一勺白糖，20克鹽。
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- 大火燒開(kāi)后開(kāi)蓋煮13分鐘左右，湯多可以在煮兩分鐘，湯少就可以直接出鍋了。
- 味道相當(dāng)炸裂，一定要嘗試一下！
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