0人做過這道菜

君君的比奇尼海灘

總在視頻看非洲人吃fufu，喜歡一切木薯制品的我非常羨慕非洲人的主食是木薯，很好奇fufu是啥味，周末在廣州小北的一家副食店發(fā)現(xiàn)大蕉fufu粉，果斷買了，讓俺也嘗嘗非洲大陸的主食。雖然敷敷配菜的靈魂是綠汁（秋葵汁煮肉），可是實(shí)在受不了黏了吧唧的綠色液體，換成了咖喱雞。曾經(jīng)做過山西的黃糕，但是黃糕回味有輕微苦做法麻煩，這個fufu糯嘰嘰的加了木薯粉還有點(diǎn)嚼頭，兼具非洲大蕉的香味。作為南方人，我覺得這個比黃糕好吃。做起來吧，非洲大兄弟其實(shí)吃的不錯！

用料

木薯粉

1/5cup

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1/2 cup

2/3 cup

非洲主食西瑪（fufu/敷敷）的做法

1. 用這個fufu粉、木薯粉和冷水混成液體

1. 把粉水混合物放進(jìn)這種不銹鋼的電煮鍋。這種小個的電煮鍋好煮好洗好控制量，如果放大鍋里不好把握量（把手?jǐn)嚁嗪芾郏鸷蛞搽y把握，需要不停攪拌，煮五六分鐘就好。就是跟年糕的那種黏度。然后配上喜歡的肉菜湯汁，也可以像我用咖喱雞，齊活。

1. 吃的時候用手，手蘸點(diǎn)冷水再去揪fufu。不好意思我還是用勺子。