福建
用料
低筋面粉
170克
玉米淀粉
30克
蛋黃
2個
綿白糖
50克
食用油
100克
泡打粉
3克
小蘇打
2克
芝麻
適量
低油低糖芝麻酥的做法
- 蛋黃糊：蛋黃＋糖＋油攪拌均勻
- 將面粉＋淀粉＋泡打粉＋小蘇打混合，過篩到蛋黃糊內翻拌均勻
- 翻拌按壓成團
- 將面團平均分成16個小面劑，滾圓沾芝麻放烤盤
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- 按扁
送入提前預熱好的烤箱中層，上下火170度，烤25分鐘（根據自家烤箱脾氣，調整烘烤時間）
- 時間到，出爐！
成品非常香酥
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