家人們誰懂啊！前幾天我去醫(yī)院看望一個(gè)親戚，他因?yàn)檠歉咦×嗽海麄€(gè)人愁眉苦臉的。我就跟他嘮嗑，問他平時(shí)咋控制飲食。他唉聲嘆氣地說：“這也不敢吃，那也不敢吃，就怕血糖上去，這日子過得太憋屈了！”我一聽，這血糖高可太折磨人了，要是能有個(gè)啥東西，既好吃又能幫著控制血糖，那該多好啊！嘿，你還別說，真讓我給找到了，就是魔芋！這魔芋看著普普通通，渾身還帶點(diǎn)“小毒”，可它卻是“天然胰島素”，降糖通便效果一流，家人們是不是好奇得不行？

咱先說說這魔芋，它還有個(gè)名字叫蒟蒻，這名字聽著就有點(diǎn)神秘。你瞧它那模樣，長得疙疙瘩瘩的，顏色灰撲撲的，就跟個(gè)“土疙瘩”似的，扔在角落里都不咋起眼。可別被它這外表騙了，它可是個(gè)營養(yǎng)“大寶藏”。魔芋富含膳食纖維，這膳食纖維就像個(gè)“腸道小衛(wèi)士”，在腸道里橫沖直撞，把那些“”都清理得干干凈凈，讓你遠(yuǎn)離便秘的困擾。而且啊，魔芋里有個(gè)叫葡甘聚糖的東西，它就像個(gè)“血糖調(diào)節(jié)大師”，能慢悠悠地延緩葡萄糖的吸收，讓餐后血糖穩(wěn)穩(wěn)當(dāng)當(dāng)?shù)模瑢?duì)糖尿病患者來說，簡直就是救星啊！

垃圾

在養(yǎng)生這塊，魔芋那也是相當(dāng)有一套。現(xiàn)在很多人飲食不規(guī)律，腸道功能都亂套了，魔芋里的膳食纖維就能幫你把腸道環(huán)境調(diào)理得服服帖帖，讓你的腸道健健康康。而且它熱量低得可憐，吃了之后還特別有飽腹感，想減肥的家人們可千萬別錯(cuò)過，簡直就是減肥路上的“神助攻”。

這么好的東西，咱可不能錯(cuò)過，下面我就給大家分享兩種魔芋的神仙吃法。

先整個(gè)魔芋燒鴨。咱得準(zhǔn)備魔芋300克、鴨子半只、蔥姜蒜適量，再備點(diǎn)料酒、生抽、老抽、鹽、雞精、八角、桂皮。先把魔芋洗凈切塊，用開水焯一下，去掉那股子腥味；鴨子也洗凈切塊，用開水焯一下，把血沫去掉。鍋里倒點(diǎn)油，油熱了把蔥姜蒜扔進(jìn)去爆香，再把鴨子塊倒進(jìn)去翻炒，炒到鴨子變色，加點(diǎn)料酒、生抽、老抽調(diào)味。然后加適量的水，把魔芋塊、八角、桂皮都放進(jìn)去，大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢燉40分鐘左右，直到鴨子熟透、魔芋入味，加點(diǎn)鹽和雞精調(diào)味，再燉幾分鐘，出鍋！這道菜鴨肉鮮嫩多汁，魔芋吸收了鴨肉的湯汁，那叫一個(gè)香，吃一口就停不下來，我能炫好幾碗米飯。

再來個(gè)酸辣魔芋。食材有魔芋300克、泡椒、泡姜、大蒜，再準(zhǔn)備點(diǎn)生抽、醋、鹽、糖、雞精、香菜。先把魔芋洗凈切塊，用開水焯一下；泡椒、泡姜、大蒜都切碎。鍋里熱油，把泡椒、泡姜、大蒜倒進(jìn)去爆香，再把魔芋塊倒進(jìn)去翻炒，加點(diǎn)生抽、醋、鹽、糖調(diào)味，翻炒均勻，加少許水燜煮幾分鐘，讓魔芋好好入入味。最后加點(diǎn)雞精，撒上香菜，搞定！這道菜酸辣開胃，特別下飯，夏天吃那叫一個(gè)爽。

這里我再給家人們支個(gè)小妙招，魔芋一定要煮熟煮透再吃，不然里面的生物堿可能會(huì)給你來個(gè)“小驚喜”，讓你身體不舒服。而且魔芋是低熱量食物，可不能把它當(dāng)主食吃，得搭配其他食物一起吃，這樣才能營養(yǎng)均衡。

家人們，魔芋這“天然胰島素”可千萬別錯(cuò)過，降糖通便效果杠杠的。趕緊試試我分享的這兩種做法，把魔芋安排上，跟“小糖人”說拜拜。覺得有用的家人們，別忘了點(diǎn)贊、收藏，讓更多的人知道魔芋的好！