河南
大象新聞記者 李書恒 通訊員 徐淑敏/文圖
為進一步提升校園食品安全管理水平，增進家校互信，4月16日，鄭州市二七區(qū)建新街小學如期舉辦了“食品安全暨家委會代表座談會”，并進行家長陪餐體驗。家長代表走進校園，通過學習溝通、實地監(jiān)督、陪餐體驗、建言獻策等環(huán)節(jié)，共同筑牢校園食品安全防線。
16日上午，家委會代表們在書記兼校長肖泳的陪同下，戴上口罩、發(fā)套和鞋套，走進后廚操作間。總務主任張廣欣現(xiàn)場演示了“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”系統(tǒng)，通過高清攝像頭展示食材清洗、切配、烹飪?nèi)鞒獭＜议L代表重點查看了食材進貨臺賬、食品留樣柜及消毒措施，隨機抽查了當日配送的蔬菜農(nóng)殘檢測報告。
座談會上，總務處主任張廣欣為大家介紹了校園餐的營養(yǎng)和衛(wèi)生要求，配送流程及管理制度，展示了由營養(yǎng)師定制的四季營養(yǎng)食譜。書記兼校長肖泳則向家長介紹了，領導和教師陪餐過程中如何引領學生提升勞動技能、學習餐飲知識和開展光盤行動等生活中學習的感受。同時用心聆聽家長關于校園餐的意見和建議，并做出每月推出2-3道創(chuàng)新菜，在傳統(tǒng)節(jié)日推出主題餐點等承諾，歡迎家長積極監(jiān)督。
午餐時間，家長代表走進校園餐廳與孩子們共進午餐。品鑒后，分別在《陪餐記錄表》上詳細寫下觀察：“餐廳干凈整潔，菜品葷素搭配合理，色香味俱全，孩子們吃得很開心。”等內(nèi)容。
隨著食譜優(yōu)化、廚師技能培訓、家校聯(lián)合監(jiān)督升級等舉措的有序落地，二七區(qū)建新街小學正以看得見的安全感守護著“每一個”孩子的健康成長。
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