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Reg雷哲蒸烤箱

用栗子南瓜做成的南瓜糕入口細膩綿密外還帶著粉糯，南瓜中的清甜與濃郁的奶香交織，在口中如絲絨般順滑化開，讓人回味，喜歡南瓜甜品的朋友千萬不要錯過了。833.hntqxx.com
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用料

材料：

去皮栗子南瓜

300克

低筋面粉

80克

細砂糖

100克

奶粉

20克

雞蛋

3個

淡奶油

110克

黃油

50克

模具：

8寸披薩模

1個

暖心甜蜜烘焙之日式奶香南瓜糕的做法

1. 把洗干凈了的栗子南瓜，用刀把皮削干凈，從中間對半切開，把瓜囊和瓜子挖干凈，再一分三，切成薄片，然后放入大盤子里，平鋪開，盡量別疊的太厚了。
2. 把南瓜盤子用有網眼的蒸烤盤放入烤箱中層的位置，關好門。點開烤箱常用功能，找到純蒸，設置溫度110，時間20分鐘，點開始即可，烤箱不用預熱。
3. 披薩模具邊上涂一層軟化的黃油，然后沾上一層薄薄的面粉，最后底部放入一張剪裁好的油紙，放一邊備用。
4. 把黃油放入碗里，隔熱水完全融化。
5. 蒸的時間到了，打開烤箱門，用竹簽能輕易插透南瓜，即可把南瓜取出來，稍微放至暖手即可倒入打蛋盤，打成細膩的南瓜泥。加入細砂糖打均勻，加入淡奶油打均勻，加入低筋面粉和奶粉攪拌均勻至無粉粒狀，打入雞蛋攪拌均勻，然后加入融化了的黃油攪拌均勻融合。把攪拌好的南瓜糊用隔篩，隔一遍，然后倒入8寸的披薩模具里。
6. 用干毛巾把烤箱里的水蒸汽擦干，關好門。點開烤箱輔助功能，找到預熱，設置上下管都是150度，點開始進行空機預熱。
7. 預熱溫度到了，把披薩模具用烤盤放入烤箱下層的位置，關好門。點開烤箱常用功能，找到上下燒烤，設置上管145，下管140，時間46分鐘，點開始進行烘烤。
8. 時間到了，打開烤箱門，用手輕壓南瓜糕中間的位置，感覺是結實就可以取出來，倒扣去掉模具，去掉底部油紙，用刀切成合適大小就可以趁熱開吃了。
9. 此菜譜的溫度，時間和模式只適用于雷哲F02plus無水箱蒸烤一體機。