5人做過這道菜

發條陳

用料

雞蛋

4個

牛奶

60克

細砂糖

40克

淡奶油

200克

糖粉

適量

低精面粉

60克

40克

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搪瓷盆草莓蛋糕的做法

1. 40克油

1. 60克牛奶

1. 乳化

1. 蛋黃加入

1. 蛋清單獨放

1. 蛋黃糊里加入低精面粉

1. 蛋清加糖打發

1. 分三次加入糖

1. 彎鉤狀態即可

1. 取三分之一蛋白放入蛋黃糊。

1. 攪拌到無蛋白。

1. 攪拌好的蛋糊倒入蛋白。

1. 攪拌均勻

1. 倒入烤盤

1. 150°烤25分鐘。

1. 烤好的蛋糕用磨具刻好。

1. 給上草莓醬。

1. 放上草莓。

1. 撒上糖粉。

1. 完成。