菠菜被稱為紅嘴鸚鵡，不僅含有豐富的維生素，以及營養(yǎng)價值，而且，對于便秘的人來說，還可以緩解。

因此，菠菜在市場上，很受歡迎，即使立春以后，菠菜更加受歡迎，買的時候，自然是越新鮮，越受歡迎。

但是，最普通的菠菜，也有原葉菠菜和尖葉菠菜，兩種類型，很多人的第一反應，就是碰到什么買什么，并不會從葉子判斷，而選擇買什么類型的菠菜。

第一，“圓葉”菠菜和“尖葉”菠菜有何區(qū)別

1.品種不同

圓葉菠菜的葉子是圓形的，整體來看是橢圓的，葉子的邊緣比較平滑，顏色很深，一般是深綠色，它的口感比較嫩滑，味道很清香。

而尖葉菠菜的葉子，比較硬，口感醇厚，適合煲湯，或者炒面，這種菠菜，有時候也會疼買到，葉片比原葉菠菜更厚，吃起來也硬，但是，營養(yǎng)其實差不多的。

2.營養(yǎng)成分不同

尖葉的菠菜，葉子比較薄，吃起來口感爽滑，而且，口感甜而不澀，適合涼拌來吃。

涼拌菠菜，加點辣椒，吃起來更清香。

而圓葉菠菜葉片比較短，根部粗壯，草酸成分比較多，炒出來的菠菜，吃起來口感比較澀，適合用來炒面，或者煮面來吃。

這種葉片比較厚實的菠菜，我感覺吃不習慣，那種原葉的菠菜，吃起來口感更好。

第二，買菠菜的方法有哪些？

1.從葉片開始

我們已經(jīng)知道，圓葉菠菜和尖葉菠菜的區(qū)別，一個葉片比較厚，葉片不是很光滑。

而尖葉菠菜葉片比較薄，原葉菠菜葉片比較厚，很苦口感決定，買哪一種菠菜。

如果涼拌，我建議買尖葉飯菜，如果煮面或者炒面，建議買圓葉菠菜，從葉片選擇。

2.看菠菜的根部

無論是圓葉的菠菜，還是尖葉的菠菜，看它是否很新鮮，首先要看它的根部。

菠菜的根部很嫩，而且，可以掐出水來，一眼看過去就特別新鮮，買的時候，可以挑新鮮的買。

其次，我發(fā)現(xiàn)，尖葉菠菜的根莖很細，而原葉的菠菜，根莖比較粗，吃起來，口感自然也不一樣。

如果菠菜不新鮮，它的根莖是軟綿綿的，無論買那種菠菜，都可以用這個方法。

第三，喜歡什么口感，就選擇買什么樣的菠菜？

尖葉菠菜葉片比較薄，無論是涼拌，還是炒菜，口感更加嫩滑。

而圓葉菠菜，葉片比較厚，適合用來炒面，或者煮湯，可以經(jīng)過長時間的蒸煮。

買什么樣的菠菜，根據(jù)口感決定就好，菠菜營養(yǎng)高，但是隨處可見，價格有時候，也是漂浮不定的。

結(jié)束語

在日常生活中，菠菜不僅營養(yǎng)高，而且，也是一種綠色蔬菜，無論是尖葉的，還是圓葉的，品種不同，口感也不同。

購買的時候，可以根據(jù)自己的喜好，決定買什么樣的菠菜，而且，做出來的味道，更加的美味可口。

如果你也學會了，挑選菠菜的方法，就能避免因為，買錯菠菜而帶來，口感不佳的困擾，希望大家都能夠，買到適合自己的食材，那么，你喜歡吃菠菜嗎？