韓國是方便面出口大國，在全球140多個國家和地區銷售。根據韓國農林畜產食品部的數據顯示，2024年韓國食品出口同比增長9%至99.8億美元，連續九年保持增長。其中，方便面出口額增長31%至12.4億美元（約合人民幣90.6億元），創下歷史新高。

韓國誕生出許多知名的方便面品牌，比如農心（Nongshim）、不倒翁（Ottogi）、八道（Paldo）、海太（Haitai）等。三養（Samyang）也是其中的佼佼者，背后的三養方圓集團全球銷售額同比增長45.02%至1.73萬億韓元（約合人民幣89億元），連續八年保持強勁增長勢頭。

去年12月，三養獲得韓國食品行業首個“7億美元出口塔”獎項（2023年7月至2024年6月）。這也是繼2017年1億美元、2018年2億美元、2021年3億美元、2022年4億美元之后，第五次榮膺“出口塔”（該獎是為表彰對韓國出口增長作出突出貢獻的企業，依據為前一年7月1日至當年6月30日期間的年度出口業績）。

公開資料顯示：三養方圓集團成立于1961年，主要生產方便面、辣醬、調味品、膨化食品等，產品已出口到全球100多個國家。創始人全仲潤（被稱為“韓國泡面之父”）懷抱著“解決國民溫飽”的夢想，毅然放棄保險公司主管的工作，轉而投身食品行業。通過引進日清拉面的技術，于1963年9月15日生產出韓國第一包方便面——三養拉面，售價僅10韓元/份，迅速受到消費者追捧。

往后發展，三養率先推出“咖喱拉面”、“炸醬拉面”，進一步豐富韓國人的飲食選擇。進入70年代，業務拓展至膨化食品、農產品加工和水產品等。不過到了80年代末，因被指使用工業用油脂制作湯包（雖然后來經檢調單位確認該物質無害），三養聲譽一落千丈，原本市場占有率有六成，后來連一成都不到，將行業第一拱手讓給農心食品。更糟糕的是，1998年1月三養宣布破產。

危急關頭，在全仲潤的支持下，他的兒媳金廷修（Kim Jung-soo）加入三養，協助丈夫全仁章（Chun In-jang）經營公司。她從銷售主管做起，同時協助負責公司總務，主要承擔削減成本，成功讓公司重回正軌。

2006年金廷修牽頭成立新產品委員會，對產品進行全面調整。在與女兒的一次閑逛中，她發現一家以辣味聞名的炒飯餐廳生意十分火爆。受到啟發的她率領團隊花了好幾個月，研究世界各地辣椒品種，并跑遍以辛辣韓國菜聞名的餐廳。經過反復試驗，使用了1200只雞和2噸辣醬，火雞面（Buldak Hot Chicken Flavor Ramen）應運而生。

自2012年4月上市以來便風靡市場，除了其甜辣口味打破傳統咸味方便面的常態，成功吸引消費者的關注。火雞面還因防彈少年團、Blackpink等明星的加持，以及借助社交媒體、短視頻平臺發起“火雞面挑戰賽”等活動，不斷擴大品牌影響力。

為了應對全球需求的增長，三養投資2400億韓元在韓國鄰近釜山的密陽市建立一座工廠，總建筑面積近7萬平方米，2022年投產，年產量達到6.52億包方便面。

如今，“火雞面”品牌在全球約100個國家和地區累計銷量已突破70億包，累計銷售額超過4萬億韓元。得益于該產品的暢銷，去年三養出口額同比增長65%至1.34萬億韓元，占整體銷售額的77%。

自2016年以經銷商模式入華后，三養方圓集團于2021年9月在上海閔行南虹橋設立“三養食品(上海)有限公司”，加快拓展中國市場。在營銷宣傳上，推出“撒瘋辣，三養火雞辣”“三養撒瘋辣，爽快過大年”等系列活動，與羅森、全家、7-11等便利店合作推出試吃、打卡等活動，與年輕消費者建立情感鏈接。

在渠道建設上，三養打造了“餐飲+高校”的立體零售場景矩陣，通過2000多家便利店網點、粉紅漢堡等新餐飲品牌及4000多所高校分銷網點，實現精準場景觸達。

在產品上，從經典原味火雞面、奶油味火雞面，到韓式甜辣炸雞火雞面、泰式咖喱蟹味火雞面等“中國首發”口味，不斷推陳出新。三養計劃每年研發一款中國本土口味火雞面，以滿足消費者多樣化、個性化的需求。

與此同時，推出火雞辣醬、湯面、炸醬面、MEP湯面、彈谷意面等系列產品，打造“火雞面宇宙”。三養通過與西塔老太太、袁記云餃、伊利、樂樂茶等品牌聯名，與鹽津鋪子合作推出大魔王火爆魔芋火雞醬味產品，進一步提升火雞辣醬的市場知名度。2025年，火雞辣醬有望實現同比8倍增長。

如今，中國已成為三養方圓集團重要的戰略市場之一，2024年火雞面銷量4.4億份，銷售額同比增長74%，占集團全球總出口額的34.4%。就在去年底，集團宣布將出資2014億韓元（約合人民幣10億元）在浙江嘉興建廠。這也將是三養在海外的首座工廠，設有6條生產線，，預計2027年1月完工。