山東
齊魯網·閃電新聞4月17日訊4月16日，山東廣播電視臺走進山東省農業科學院食品營養與風味科普工作室開展農科烘焙與食品安全現場學習活動，了解山東省農業科學院自主研發的濟麥44、濟糯11、圣稻RS15等原材料的特別之處，并親自動手烘焙食品，體驗由科技帶來的“食”尚。
據了解，山東省農業科學院食品營養與風味科普工作室于2023年12月由山東省科技廳、山東省科協聯合批準成立，開展功能性與綠色、健康、營養等特色農科烘焙食品的開發和科普推介，目前具備技術攻關、產品研發、市場轉化、企業孵化、人才培養和科普宣傳等六大功能。
為普及烘焙知識，提升公眾食品安全意識，山東省農業科學院食品營養與風味科普工作室已多次開展民生服務系列科普活動。本次活動期間，工作室領銜專家劉潔以“創新農科烘焙 守護食品安全”為主題，介紹農科特色烘焙的創新優勢和行業痛點，指導大家以省農科院特色農產品為原料制作烘焙食品。
活動期間，大家還參觀了山東省農業科學院展覽館，共同探討食品安全科普教育的新途徑、新方法。
閃電新聞記者 耿奇賢 報道
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