時(shí)代報(bào)告訊（記者 張華征 桑建偉 通訊員 翟勇強(qiáng)）為進(jìn)一步加強(qiáng)校園食品安全監(jiān)管，營造安全放心的校園就餐環(huán)境，壓實(shí)學(xué)校食品安全主體責(zé)任，保障廣大師生飲食安全，近日，新密市劉寨鎮(zhèn)市場(chǎng)監(jiān)督管理所聯(lián)合劉寨鎮(zhèn)食安辦、中心校等部門，對(duì)轄區(qū)中小學(xué)、幼兒園食開展覆蓋式食品安全專項(xiàng)檢查。

檢查組深入轄區(qū)幼兒園小學(xué)、中學(xué)食堂，詳細(xì)查閱了食品留樣記錄、工作人員健康記錄、食品添加劑使用記錄等資料，全面檢查校園食品安全主體責(zé)任落實(shí)、學(xué)校食堂證照信息公示、從業(yè)人員健康證持有、操作規(guī)范、設(shè)備設(shè)施、制度落實(shí)等情況，督促學(xué)校嚴(yán)格執(zhí)行各項(xiàng)食品安全管理制度，嚴(yán)格落實(shí)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”。同時(shí)在各學(xué)校食堂食品原材料儲(chǔ)藏間，檢查人員仔細(xì)查看通風(fēng)防潮設(shè)施，查看米面糧油、調(diào)味品等食材分區(qū)存放及儲(chǔ)存條件，查看食品儲(chǔ)存條件是否符合生熟分離等要求，防止食品受潮變質(zhì)和交叉污染，堅(jiān)決防止“三無”、過期及變質(zhì)食品流入學(xué)校食堂。

檢查組要求學(xué)校嚴(yán)格從業(yè)人員培訓(xùn)與考核，規(guī)范操作流程，嚴(yán)格落實(shí)“日管控、周排查、月調(diào)度”制度，加強(qiáng)食品安全監(jiān)管，切實(shí)保障師生飲食安全，提升學(xué)校食品安全風(fēng)險(xiǎn)識(shí)別和防控能力。

下一步，劉寨鎮(zhèn)市場(chǎng)監(jiān)督管理所將持續(xù)加大對(duì)校園食品安全的監(jiān)管力度，建立常態(tài)化督查機(jī)制，通過隨機(jī)抽查、聯(lián)合執(zhí)法等方式，織密校園食品安全防護(hù)網(wǎng)，全力守護(hù)師生“舌尖上的安全”。