4月16日，記者從自治區(qū)市場監(jiān)督管理廳了解到，我區(qū)市場監(jiān)管部門聚焦蠟樣芽胞桿菌、克羅諾桿菌等高風險致病菌防控，結合國家市場監(jiān)督管理總局最新發(fā)布的相關技術規(guī)范，推動生產(chǎn)企業(yè)全流程風險防控，織密“寶寶口糧”安全網(wǎng)。

　　蠟樣芽胞桿菌與克羅諾桿菌被列為嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)環(huán)節(jié)的重點防控對象。為強化嬰幼兒配方乳粉質量安全監(jiān)管，自治區(qū)市場監(jiān)管廳近日組織區(qū)市縣三級市場監(jiān)管人員和嬰幼兒乳粉生產(chǎn)企業(yè)管理人員，召開嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)企業(yè)風險防控專題會，自治區(qū)食品檢測研究院微生物專家從蠟樣芽胞桿菌和克羅諾桿菌等污染物帶入風險點、風險防控和檢測方法等方面進行分析，并開展現(xiàn)場交流互動，為企業(yè)答疑解惑。

　　“蠟樣芽胞桿菌耐熱性強、易產(chǎn)生腸毒素，是嬰兒配方乳粉風險防控的重要指標；克羅諾桿菌是一種食源性條件致病菌，對0—6月齡嬰兒，尤其是早產(chǎn)兒、低出生體重兒等威脅很大。”自治區(qū)食品檢測研究院專家分析稱，兩類致病菌風險多源于原輔料污染、生產(chǎn)環(huán)境及設備清潔不足等環(huán)節(jié)，需通過強化原輔料進貨查驗、環(huán)境監(jiān)測及工藝優(yōu)化實現(xiàn)源頭阻斷。

　　針對嬰幼兒配方乳粉具有產(chǎn)品性質特殊、消費人群特殊、監(jiān)管要求特殊的特點，我區(qū)構建“信用監(jiān)管+智慧監(jiān)管+日常監(jiān)管”立體化監(jiān)管體系，指導企業(yè)開展風險隱患排查。要求企業(yè)嚴格執(zhí)行原輔料進貨查驗制度，建立環(huán)境監(jiān)測動態(tài)臺賬，嚴控污染物帶入風險；將“日管控、周排查、月調(diào)度”機制與相關技術規(guī)范相結合，有效執(zhí)行各項風險防控措施，確保生產(chǎn)過程風險可控，切實保障嬰幼兒配方乳粉的質量安全。（寧夏日報記者　陶濤）