在2023年的最后幾天里，泊頭市在北京被授予“桑椹名市”，這是全國第一個受此殊榮的地方。

沒錯，這個“泊頭”就是火柴盒上印著的那個“泊頭”，是河北省滄州市代管的縣級市。

泊頭，不僅是火柴之鄉，也是鑄造產業名城，工業底蘊深厚，而今天要說的是泊頭的桑產業。

泊頭桑椹種植面積5萬畝，全國遺存古黑桑樹數量最多；年產鮮果超7萬噸，年產值3億元。“泊頭桑椹”連續獲得了國家地理標志證明商標、國家農產品地理標志登記證書，入選《河北省道地藥材目錄》和2023年度最受歡迎的果品區域品牌100強；泊頭古桑林被農業農村部認定為“中國重要農業文化遺產”，桑椹科技小院進入國家首批支持建設行列……

千年傳承

一提到桑，很多人第一印象是江南的養蠶繅絲，而其實桑樹最早種植于我國北方。

秦湛《蠶書》曾曰：“桑土既蠶，獨言于兗，則九州蠶事兗為最。”泊頭古屬兗州，種植桑樹的歷史可追溯到先秦時代，已綿延千年。泊頭的桑樹都是高大喬木，在泊頭市營子鎮的茍魯道村，現仍古桑成林，萬頃蒼翠，見證了泊頭勞動人民植桑的歷史。

泊頭市桑椹主產地在營子鎮，位于黃河故道堆積平原上，土質為蒙金砂土，境內有滹沱河故道、老鹽河，獨特的水土、氣候孕育了桑椹入口甘甜、回味醇香的獨特風味。泊頭的桑椹種植以黑珍珠為主，采用簡單實用栽培措施，桑果色澤黑紫，外形似腎，入口甘甜，回味醇香。《本草新編》有桑椹“紫者為第一”的記載，“黑珍珠”桑椹為黑紫色，相比品質更優。

同時桑果是藥食同源的優良農產品。具有多種營養保健功能，其微量元素硒、蛋白質、賴氨酸、花青素的含量分別為葡萄的12.41倍、8.44 倍、9.23倍和5倍。更重要的是，桑葉中含有一種其他植物沒有的脫氧霉素，可阻止糖分解酶發揮，具有經濟、社會、生態、環保、醫藥等多重效益。桑枝切片后可入中藥，有祛風濕、通經絡的作用。

當地政府不遺余力地加大營銷宣傳，提高品牌溢價。主動搭臺，連年舉辦產銷對接招商推介會、古桑文化旅游節等活動，帶著企業和產品到省城、北京等大城市宣傳推介，將藥用桑白皮、桑枝、桑葉等系列產品直供直銷到了各大中藥企業，多次受到央視等媒體品牌報道。

產業集群發展

桑果鮮食、桑葉制茶、桑枝入藥。2015年以來，以營子鎮為代表的桑椹產區，積極發展桑椹加工業，開發出了桑椹干、桑葉茶、桑椹酒、桑葉掛面、桑椹酵素等系列產品，暢銷全國各地，深受消費者歡迎，帶動了3800多戶農民就業。當地政府還聯合中藥材企業，實施桑椹中藥產業化項目，對桑椹、桑葉、桑根等進行藥物價值的研究開發，挖掘桑椹醫學功能，通過政府搭建供需對接平臺，實現桑椹及其相關產品與各大中藥企業的對接，進一步拓寬特色中藥材的銷售渠道，提高了桑樹的附加值。

良好的經濟效益拉動了產業發展，桑樹種植面積和產量逐年攀升，畝產值最高時可達1萬元以上。涌現出了泊頭市宇清生物科技有限公司、河北福星園農業科技發展有限公司、泊頭市冠農家庭農場、一諾食品加工廠、三廠種植合作社、滄州芳香怡人果業有限公司、滄州黑桑椹酒業有限公司、憶口戀果業有限公司等多家經營主體，注冊了“滄運紅”“泊冠桑園”“福星人家”“食刻盼”“黑珍珠尚品”“椹益康”“第八節氣”等商標品牌，4家已取得SC食品生產認證，宇清生物科技有限公司取得了有機農產品認證，冠農家庭農場和園農種植合作社取得了綠色農產品認證。規模化種植基地有效帶動了桑椹種植、加工、倉儲、包裝、物流、電商、交通運輸及休閑觀光等全產業鏈發展，形成了桑椹產業集群發展態勢。

文旅新章

位于茍魯道村西側的古桑文化景區，南臨老鹽河，北至泊淮路，占地 1000余畝，區內分為桑文化展示區、古樹觀賞區、休閑采摘區、河畔野炊區、新品培育區5個功能區，設有桑椹特色產品、桑文化展牌等固態宣傳品，并不定時開展有文藝匯演、書法作品展示等文化活動，形成了以12公里的老鹽河為主線的生態旅游經濟帶。伴隨著采摘游的火爆，由桑椹菜、桑葉饅頭、桑椹銀耳羹等構成的特色桑椹宴也獲得好評，吸引了當地及天津、北京、石家莊等地的游客來此參觀游覽，目前每年平均接待游客超3萬人。