湖北
一碗煙火里的江城晨曲一元一分紅中麻將介紹晨光熹微中，竹箕撈面的嘩啦聲劃破街巷的靜謐。黃澄澄的堿水面在沸水中舒展筋骨，老師傅手腕輕抖，撈起的面條如金蛇狂舞，抖落水珠時騰起白茫茫的霧氣。
麻油與芝麻醬的濃香先聲奪人，青玉般的蔥花點綴其間，脆嫩的酸豆角與橙紅的辣蘿卜丁次第綻放。食客執筷翻攪，醬汁漸漸裹滿每根面條，碗底沉淀著長江水點化的老鹵咸鮮。上世紀三十年代碼頭邊的挑擔小販或許想象不到，這碗五毛錢的平民美食，會在時光流轉中淬煉成九省通衢的味覺圖騰。
過早攤前騰起的熱氣里，藏著武漢人倔強的煙火哲學：生活總要拌著熱騰騰的勁道，在匆忙中嚼出醇厚的余味。當銅勺與搪瓷碗清脆相碰，整座江城都在芝麻香里醒來。
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