陜西
今天做生意要做現成的生意，菜市場賣不動了，要幫別人把所有的東西都加工好才有生意做了，當然開飯館永遠是朝陽產業，而且最容易賺錢的行業，因為大家對吃飯從來不吝嗇的，不論大城市還是小縣城吃飯的地方永遠是不缺人，別的地方賺別人幾塊錢太難了。
中國人做飯是比較花費時間，因為我們飯菜制作的工序特別麻煩，老外做飯時間是短因為吃的東西太粗糙簡單。慢工出細活，你想吃的好肯定得花時間去做，所以我們中國美食老外是學不會的，學會了也沒心思去做，太浪費時間了。
中國人為什么會成天研究美食呢？因為民以食為天，以前沒有地方買也沒有那個錢去買現成的，只能在家自己做，花心思去研究怎么好吃，不僅有地方小吃而且還有傳統的菜系，經過世世代代傳承后比較麻煩。
今天社會跟以往不同，以往家庭婦女在家里天天做飯，家家如此的，所以做飯不是很難，因為大家都會做飯，今天社會變了，女性大都不會做飯了，那做飯就變成一個大問題了。
電視上女性在家研究美食基本上都是騙人的，因為做菜是最簡單的一環，最麻煩的是買菜洗菜備菜洗碗，炒菜是最輕松的，電視里看到的美女私房菜純忽悠，美女一定喜歡洗菜和洗碗。
以前一個城市最熱鬧的是菜市場，大家都要去菜市場買雞鴨魚肉回來加工，但今天菜市場已經落敗了，菜市場沒有什么人了。難道大家不買菜了嗎？不是，因為今天的人去超市了，他們需要的是幫他洗好菜備好菜，今天的市場已經變了，跟20年前是截然不同的。
當然更重要的一點就是做飯的人少了，去外面吃飯的人多了，現在每一條街上鋪天蓋地全是飯館，一個比一個豪華，人口沒增長飯館多了，說明不做飯的人多了，以前你走進小區萬家燈火，廚房里叮叮咣咣都在做飯，今天走進小區沒有人間煙火的味道了，時代變了，年輕人不做飯，就這么簡單。
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