2人做過(guò)這道菜

燕舞鶯霏

被全家夸贊的椰蓉面包，香甜柔軟椰香四溢，太有食欲啦！
小貼士:
配方可做8個(gè)椰蓉面包。
面粉吸水性不一建議預(yù)留液體。
烘烤的溫度和時(shí)間僅參考，根據(jù)常用烤箱設(shè)置。

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用料

一、面包體

高筋面粉

300克

奶粉

15克

全蛋液

45克

牛奶

175克

細(xì)砂糖

35克

3克

酵母

3克

黃油

25克

二、椰蓉醬

全蛋液

20克

玉米油

40克

奶粉

5克

椰蓉

12克

細(xì)砂糖

12克

椰蓉鮮奶面包|椰香滿滿椰蓉控醉愛的做法

1. 準(zhǔn)備好所需食材。

1. 面包體用料除黃油外放入廚師機(jī)揉面桶中。

1. 揉成粗膜狀態(tài)，加入軟化的黃油。

1. 繼續(xù)揉面至面團(tuán)能拉出較有韌性的薄膜。

1. 將揉好的面團(tuán)收?qǐng)A，放入容器中。

1. 在溫暖的地方發(fā)酵至原來(lái)的兩倍大，手指沾干面粉，在面團(tuán)上戳個(gè)洞洞口不回縮或輕微回縮就表示發(fā)酵完成。

1. 取出面團(tuán)輕拍排氣，將面團(tuán)分成八個(gè)小面團(tuán)，分別滾圓，蓋上保鮮膜松弛15分鐘。

1. 取一個(gè)松弛好的面團(tuán)，搟成橢圓形狀。

1. 上下往中間折。

1. 再次往中間折，收口捏緊。

1. 放入紙托中。

1. 全部八個(gè)整形好，再次發(fā)酵至原來(lái)的兩倍大。

1. 準(zhǔn)備好椰蓉醬食材。

1. 椰蓉醬所有食材混合裝入。

1. 裝入裱花袋。

1. 表面刷蛋液，用鋒利的小刀割一道口子。

1. 擠上椰蓉醬。

1. 放入提前預(yù)熱好的烤箱中，170度烤20分鐘，出爐晾涼即可。

1. 成品

1. 成品

1. 內(nèi)構(gòu)