四川
節后天氣變暖，就想吃點爽口的飯菜，這道皮蛋豆腐是去大街吃飯必點的涼菜，豆腐鮮嫩，料汁酸辣開胃，配上皮蛋，這味道太喜歡了，其實做法很簡單，一看就會，快來跟著學習吧
用料
內酯豆腐
1盒
松花蛋
2個
香菜
1根
小米辣
1個
2克
3克
雞精
2克
辣椒油
2勺
原汁醬油
2勺
1-2勺
下飯菜涼拌皮蛋豆腐??做法簡單專治沒食欲??的做法
- 準備松花蛋兩個，小米辣，內酯豆腐一盒，香菜1顆
- 取一個長方形盤子，把內酯豆腐直接倒扣進去，用刀劃成厚片
- 松花蛋剝皮切成小塊，隨意放到豆腐上面
- 準備調個料汁：小米辣切碎，放鹽，糖，雞精，原汁醬油2勺，醋2勺，辣椒油2勺
- 混合均勻，讓鹽和白糖融化
- 澆在皮蛋豆腐上面，撒上香菜
- 特別開胃下飯爽口的一道涼拌菜
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- 豆腐滑嫩，配上料汁和皮蛋，這味道太贊了，專治沒食欲
小貼士
豆腐選擇內酯豆腐或者嫩豆（嫩豆腐可以焯水后再用）
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