導讀：在我老家有個規定，只要是生了孩子或者動了手術或者逢年過節去看歲數比較大的老人，都要提10幾個鵝蛋給他們，所以在我們當地，鵝蛋是非常暢銷的，要想吃鵝蛋，很多時候都需要提前訂購，不然很難買得到。而在農村，很多家庭也會喂養2-5只鵝，但是不敢喂很多，因為鵝比豬都要吃的多，而且鵝拉的到處都是，而每年鵝產蛋的時間是9月到—次年5月，整個周期，會產30-40枚蛋，如果是純吃飼料，完全是虧本的，所以很多人不敢多養。

鵝蛋不僅營養價值，據研究，鵝蛋中含有豐富的“維生素A、維生素D、維生素C、核黃素、蛋白質、卵磷脂”，其中含有的卵磷脂、維生素A等營養物質，比很多蛋都要高。而且最近幾天，我在網上發了一條吃鵝蛋到底有哪些好處的動態，很多網友在底部評論，看完他們寫的，真是沒想到，吃鵝蛋原來有這么多好處！再此感謝每位留言網友的分享，接下來我就詳細的給大家講解一下鵝蛋到底有哪些功效，認真看完后，保證您漲知識。
第一個好處：孕婦食用祛除“胎毒”
相信很多地方，只要家里有孕婦，婆婆都會買鵝蛋給媳婦吃，據說吃了鵝蛋，可以去除胎毒，這樣生出來的寶寶，特別光滑，所以很多孕婦還是堅持再吃。雖然現在科學家研究表明，新生兒黃疸多與生理性膽紅素代謝相關，直接鵝蛋并無預防作用，但是鵝蛋含有豐富的“膽堿、卵磷脂”，每周吃2個鵝蛋，對胎兒大腦發育特別有益。

第二個好處： 治療頭暈目眩
一些人上了年紀，就很容易“頭暈目眩”，而民間有著說法是，吃了鵝蛋，保你一年不頭暈目眩，所以體質差的人，會經常吃鵝蛋。而科學家研究發現，鵝蛋中確實含有一些鐵元素和維生素B12，吃鵝蛋只對輕度貧血有幫助，重度貧血，還是要及時去醫院看。

第三個好處： 改善風濕關節痛
在民間，有些地方說吃了鹽焗鵝蛋，可以去除風濕，改善關節痛，雖然這種說法比較夸大，但是用花椒海鹽焗的鵝蛋，確實具有一定祛濕的作用，但是不適合濕氣重的人。如果您食欲不好或者想吃比較香的鵝蛋，大家可以鹽焗著吃，鹽焗好的新鮮鵝蛋，真的吃著超級香超級嫩。
第四個好處：增強免疫力
鵝蛋不管怎么吃，確實具有增強免疫力的功效，特別適合體虛的人經常吃。因為鵝蛋中含有豐富的“蛋白質”，蛋白質是構成人體的基本結構，體內的蛋白質充足，才能維持身體正常運作，間接提高免疫力，所以無論老人小孩，都建議大家每個月至少吃2個鵝蛋。

而今天我分享的鵝蛋吃法，就是我個人最喜愛的一種吃法，它就是花椒鹽焗鵝蛋，焗好的鵝蛋又香又嫩，給錢都不換。
【食材準備】：海鹽2斤、鵝蛋1-2個、花椒5克、八角3克。
【制作方法】：
第一步：把鵝蛋沖洗干凈后，然后將鵝蛋放入鍋中，大火將鵝蛋煮15-20分鐘，直到將鵝蛋完全煮熟后撈出。
第二步：將鍋燒熱后，把海鹽放入鍋中，大火將海鹽炒10分鐘后關火，再把花椒、八角放入鍋中，繼續炒1分鐘。
第三步：接著將鍋中的海鹽扒出1個洞，把煮熟的鵝蛋放入鍋中，接著用海鹽將鵝蛋蓋住燜2-3小時即可食用。燜的時間不能超過3小時，否則會導致鵝蛋吃著很咸。
鵝蛋雖然比其他蛋貴，但是它確實對身體益處多多，建議男女老少，每個月都要吃上1-2個蛋！如果今天的文章對您有幫助，請點一個關注，點一個贊，這是對我最大的支持。后續胡師傅還會給大家講解更多做菜訣竅、養生技巧，最后感謝大家的觀看。