作為一個擁有著悠久歷史的國家，在漫長的歲月中形成了非常豐富的傳統文化，歷經數千載一直被延續至今。翻看日歷，時間流轉到農歷三月二十一，這一天也有著不少習俗，其寄托了人們對生活富足，以及平安順遂的渴望。

在沿海地區，據說這天為媽祖換袍日，屆時在媽祖廟或天后宮會舉行隆重的換袍儀式，人們以此來表達對于媽祖的紀念以及重視之意，也祈禱出海順利，漁業豐收，四季平安等。在蒙古地區，農歷三月二十一也是個重要的日子，據說這一天人們會用新鮮的馬奶來祭天，來祈禱六畜興旺，繁榮昌盛。這兩個重要習俗讓三月二十一這天充滿儀式感，同時也有一些傳統內容值得我們去了解，記住：1不出，2不碰，3要吃，寓意平安富足諸事順，來看看吧~

1不出

不出海捕魚

沿海地區的人們對于三月二十一這天格外重視，屆時人們也要穿上新的衣服，以此來模仿媽祖換袍的儀式，表達對這一節日的重視，也為家人祈福平安順遂，生活興旺。媽祖被人們視為海上保護神，在與之相關的日子講究不出海捕魚，以示與大海和諧共處，從而獲得長遠地繁榮與發展。

2不碰

不碰馬肉

在蒙古地區，三月二十一為重要的祭日之一，通過鮮奶祭這一儀式表達感恩之情，也為美好的生活祈愿。而馬對于當地的人們非常重要，同時自古以來，民間傳統里都將馬視為勇猛，忠誠，智慧，吉祥的象征。人們對于馬是十分尊重的，所以不會去宰殺馬，也不會吃馬肉。在鮮奶祭這樣的日子里更是不能碰的。

吃3樣

吃奶制品

鮮嫩祭這樣的日子，自然少不了要吃些奶制品。而且其是非常營養的食物，蘊含著豐富的蛋白質，維B，鈣，鋅，鐵等，有助于平衡營養，強健骨骼，提升免疫等。

【酸奶糯米糕】

1、濃稠老酸奶，我一般用自己發酵的酸奶，大約120克，再打入雞蛋兩個，玉米油30克，糖20克或是更多。

2、通過蛋抽先將以上所有的食材攪拌混合到細膩的程度。再繼續加糯米粉，大約是200克。

3、繼續用蛋抽在盆中畫圈圈，直到糯米粉被液體吸收，屆時可以嘗嘗味道，酌情加糖調整。

4、準備一些紙杯，將混合物分別倒進去，八分滿的程度即可。

5、先把烤箱通電，調整至180度加熱兩分鐘，再將烤盤放里邊，繼續烤三十分鐘，待液體凝固，并且體積有膨脹，顏色焦黃的程度就熟了。

吃福袋

天氣逐漸熱了，很多人總是沒有食欲，屆時可以做成福袋的形式，好看吉祥，而且更能引起食欲，尤其是家里有小朋友的，不妨試試。

1、主播各種蔬菜丁，豌豆，玉米，胡蘿卜，也可以搭配些蓮藕，青筍一類的，都是營養爽口的食物。先在開水里邊燙到七八成熟，在關火前加一把香菜燙軟。繼而將所有的蔬菜丁都撈出來，香菜放冷水中降溫。

2、鍋里加一點油燒熱，計入一點蠔油，接著把蔬菜丁倒里邊，均勻撒鹽，然后炒到入味關火。

3、餃子皮，餛飩皮都可以，盡量搟薄些，放入餡料，先將封口的地方捏住，再用香菜段打個結拴住，這樣也更好看。

4、將其分別擺入蒸屜，大火蒸十分鐘即可，屆時皮會變成透明的狀態，里邊色彩斑斕，令人食欲大增。

吃生菜

這個時節天氣漸熱，氣候也比較燥，要多吃些綠葉菜。生菜清爽脆嫩，有助于清熱去火，通便排毒，促進代謝等，十分適合當下的季節。同時其也是傳統中的吉祥菜，代表著富有生氣，生財有道等。

1、球生菜掰下一些，清洗過后直接掰小塊。紫色球甘藍搭配一點，洗過后也掰小一些。此外再備些黃瓜，圣女果，一一處理好。

2、一些熟花生米壓碎，香菜蔥花各切一點，再泡幾朵木耳，洗好之后要焯熟。

3、每樣食材都放到一起，調入生抽，蠔油，鹽，醋，另外燒些熱油淋進去，然后快速攪拌，直到入味后，便可以裝在盤子里邊，端上桌了。

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