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文|面包夾知識(shí)

編輯|面包夾知識(shí)

?——【·前言·】——?

最近，美國(guó)的“蛋荒”問(wèn)題又上了新聞?lì)^條，原因是一輛滿載近11噸雞蛋的半掛車在運(yùn)輸途中出事被毀。

這一突發(fā)事件，讓原本就緊張的雞蛋供應(yīng)情況變得更加糟糕，也讓美國(guó)民眾的日常生活受到了更大的影響。

今天咱們就來(lái)好好聊聊，這美國(guó)的“蛋荒”到底是怎么回事，這次半掛車事件又會(huì)帶來(lái)哪些后果。

?——【·事故發(fā)生原委·】——?

先來(lái)說(shuō)說(shuō)這起令人咋舌的半掛車事故，當(dāng)?shù)貢r(shí)間4月11日晚8點(diǎn)30分，在美國(guó)伊利諾伊州，一輛正行駛在公路上的半掛車突然起火。

熊熊大火瞬間吞噬了整輛車，而車上運(yùn)載的可不是別的，正是24000磅（約10.9噸）的雞蛋。

想象一下，滿滿一車的雞蛋，本是要供應(yīng)到市場(chǎng)上，滿足人們的日常需求，結(jié)果就這么在大火中化為烏有。

幸運(yùn)的是，司機(jī)緊急逃生，沒(méi)有造成人員傷亡，但這些雞蛋算是全毀了。

警方迅速展開調(diào)查，目前起火原因還不清楚，到底是車輛機(jī)械故障，還是其他因素導(dǎo)致，還需要進(jìn)一步排查 。

可別小看這近11噸雞蛋被毀，在平常時(shí)候，這或許只是一起普通的交通事故，但在美國(guó)當(dāng)下深陷“蛋荒”的大背景下，這簡(jiǎn)直就是雪上加霜。

自2022年以來(lái)，美國(guó)就被一場(chǎng)嚴(yán)重的“蛋荒”所困擾，到現(xiàn)在已經(jīng)持續(xù)了好幾年，情況不但沒(méi)有好轉(zhuǎn)，反而愈發(fā)嚴(yán)重。

?——【·“蛋荒”的原因·】——?

這場(chǎng)“蛋荒”的根源，首當(dāng)其沖的就是高致病性禽流感的肆虐。

從2022年開始，這種禽流感在美國(guó)境內(nèi)大規(guī)模爆發(fā)，傳播速度極快，幾乎席卷了美國(guó)的各個(gè)州。

禽流感對(duì)蛋雞養(yǎng)殖業(yè)的打擊是毀滅性的，一旦雞群感染，為了防止疫情進(jìn)一步擴(kuò)散，養(yǎng)殖戶只能忍痛撲殺大量蛋雞。

到2025年3月，美國(guó)累計(jì)撲殺的蛋雞數(shù)量高達(dá)1.68億只，這可不是個(gè)小數(shù)目，占到了全國(guó)蛋雞存欄量的25%。

大量蛋雞被撲殺，雞蛋的產(chǎn)出量自然就急劇下降，市場(chǎng)上的雞蛋供應(yīng)大幅減少，這是導(dǎo)致“蛋荒”的最直接原因 。

禍不單行，除了禽流感，雞蛋的生產(chǎn)成本也在不斷攀升。

先說(shuō)飼料，美國(guó)對(duì)進(jìn)口玉米、大豆等飼料原料加征25%關(guān)稅，這使得飼料價(jià)格大幅上漲。

2025年3月，美國(guó)玉米期貨價(jià)格同比上漲41%，豆粕價(jià)格漲幅達(dá)35%。

飼料貴了，養(yǎng)殖成本就大大增加，一些小型養(yǎng)殖企業(yè)承受不住這樣的壓力，只能無(wú)奈減少養(yǎng)殖規(guī)模，這又進(jìn)一步影響了雞蛋的整體產(chǎn)量。

另外，燃料價(jià)格的上漲讓運(yùn)輸成本也跟著大幅提高，從養(yǎng)殖場(chǎng)到超市，這中間的運(yùn)輸費(fèi)用增加了不少，這些成本最終都會(huì)轉(zhuǎn)嫁到雞蛋的價(jià)格上。

美國(guó)的貿(mào)易政策在這場(chǎng)“蛋荒”中也起到了推波助瀾的作用。

美國(guó)雞蛋進(jìn)口來(lái)源有限，為了“保護(hù)本土產(chǎn)業(yè)”，對(duì)墨西哥雞蛋實(shí)施“配額+高關(guān)稅”政策，每年僅允許進(jìn)口1億枚雞蛋，配額內(nèi)關(guān)稅25%，超配額部分關(guān)稅更是飆升至238%。

在國(guó)內(nèi)“蛋荒”嚴(yán)重，急需進(jìn)口雞蛋來(lái)緩解的時(shí)候，美國(guó)向歐洲國(guó)家緊急求購(gòu)雞蛋，可丹麥、法國(guó)、瑞典等國(guó)紛紛婉拒。

荷蘭養(yǎng)殖戶更是直接表示，除非美國(guó)先撤銷高達(dá)20%的禽類產(chǎn)品關(guān)稅，否則不會(huì)輕易擴(kuò)大出口。

美國(guó)之前不合理的貿(mào)易政策，在限制他國(guó)產(chǎn)品進(jìn)入的同時(shí)，也把自己在關(guān)鍵時(shí)刻從外部獲取充足供應(yīng)的路給堵死了 。

再加上美國(guó)雞蛋產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的問(wèn)題，讓“蛋荒”的影響被進(jìn)一步放大，美國(guó)雞蛋產(chǎn)業(yè)高度集中，前三大企業(yè)控制著全國(guó)60%的產(chǎn)能。

這種高度集約化的模式雖然在生產(chǎn)效率上有一定優(yōu)勢(shì)，但一旦遇到像禽流感這樣的危機(jī)，風(fēng)險(xiǎn)就被無(wú)限放大。

當(dāng)禽流感在某一家大型蛋雞企業(yè)爆發(fā)時(shí)，由于企業(yè)規(guī)模大，蛋雞數(shù)量多，疫情很容易迅速擴(kuò)散，企業(yè)只能大規(guī)模撲殺蛋雞。

而且因?yàn)楫a(chǎn)業(yè)集中度高，市場(chǎng)上的雞蛋供應(yīng)主要依賴這少數(shù)幾家大型企業(yè)。

一旦它們受到影響，整個(gè)市場(chǎng)就很難在短期內(nèi)從其他地區(qū)或企業(yè)迅速補(bǔ)充貨源，供應(yīng)出現(xiàn)斷層，雞蛋價(jià)格自然就會(huì)大幅波動(dòng) 。

?——【·“蛋荒”帶來(lái)的影響·】——?

在“蛋荒”的影響下，美國(guó)的雞蛋價(jià)格一路飆升，漲到了令人咋舌的地步。

根據(jù)美國(guó)勞工部公布的數(shù)據(jù)，2025年3月，全美雞蛋平均價(jià)格達(dá)到了6.23美元/打，同比上漲60.4%，換算下來(lái)，單個(gè)雞蛋的價(jià)格逼近3.8元人民幣。

要知道，在美國(guó)，雞蛋可是家庭生活的必需品，是很多人餐桌上的常客，這么高的價(jià)格，讓普通民眾直呼吃不起。

超市里，雞蛋貨架常常空空如也，就算偶爾有貨，也是限購(gòu)的，消費(fèi)者為了買到雞蛋，常常要在超市里排隊(duì)搶購(gòu)，甚至還會(huì)因?yàn)闋?zhēng)搶雞蛋而發(fā)生沖突。

這次半掛車雞蛋被毀事件，無(wú)疑讓“蛋荒”的情況更加嚴(yán)峻，這近11噸雞蛋的損失，對(duì)于原本就供應(yīng)緊張的市場(chǎng)來(lái)說(shuō)，是個(gè)不小的缺口。

有專家分析，這可能會(huì)導(dǎo)致短期內(nèi)雞蛋價(jià)格進(jìn)一步上漲，而且供應(yīng)短缺的情況也會(huì)持續(xù)更長(zhǎng)時(shí)間。

一些原本就依賴雞蛋的行業(yè)，比如餐飲業(yè)，受到的沖擊會(huì)更大。

很多餐廳因?yàn)殡u蛋價(jià)格太高，不得不調(diào)整菜單，減少含蛋菜品的供應(yīng)，或者提高菜品價(jià)格，這又會(huì)影響到消費(fèi)者的就餐選擇 。

面對(duì)這場(chǎng)愈演愈烈的“蛋荒”，美國(guó)政府也不是毫無(wú)作為，他們宣布投入10億美元來(lái)防控禽流感，希望能從根源上解決問(wèn)題。

可讓人不解的是，一邊在加大防控投入，一邊卻把農(nóng)業(yè)部動(dòng)物疫病防控機(jī)構(gòu)裁員40%，這直接導(dǎo)致檢測(cè)效率下降了50%，防控效果大打折扣。

在向外部求購(gòu)雞蛋這件事上，美國(guó)政府的操作也很迷，一邊威脅對(duì)歐盟酒類加征200%關(guān)稅，一邊又向丹麥、瑞典等國(guó)發(fā)出“緊急求蛋信”。

結(jié)果被人家以“出口限制”“衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)不符”等理由拒絕，這也充分顯示出美國(guó)在應(yīng)對(duì)“蛋荒”問(wèn)題上的混亂和無(wú)力 。

?——【·結(jié)語(yǔ)·】——?

美國(guó)的“蛋荒”，從最初的禽流感爆發(fā)，到生產(chǎn)成本上升、貿(mào)易政策失誤以及產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)不合理，各種因素相互交織，形成了一個(gè)難解的困局。

而這次半掛車雞蛋被毀事件，只是這個(gè)困局中的一個(gè)插曲，卻讓我們看到了美國(guó)在基礎(chǔ)民生保障方面存在的深層次問(wèn)題。

未來(lái)，美國(guó)如何解決“蛋荒”，穩(wěn)定雞蛋供應(yīng)和價(jià)格，讓民眾能夠重新吃上平價(jià)雞蛋，還需要政府、企業(yè)和社會(huì)各方共同努力，找到切實(shí)可行的辦法 。

參考

光明網(wǎng)：蛋痛！美國(guó)一輛半掛卡車起火，近11噸雞蛋被毀 2025-04-13
光明網(wǎng)：美國(guó)每打雞蛋平均售價(jià)達(dá)6.23美元 2025-04-14
海外網(wǎng)：3月雞蛋價(jià)格同比上漲60.4%！美國(guó)民眾反對(duì)加征關(guān)稅2025-04-15