來源：福州市攝影研究會 秘書處

鏡頭藏百味 佳作綻華光“2024同利杯”福州首屆美食攝影大賽圓滿成功！

由福州市商務局、福州市社科聯指導，福州市餐飲烹飪行業協會、福州市攝影研究會主辦，福建同利肉燕有限公司總冠名的“有福之州·美食之都”2024“同利杯”福州首屆美食攝影大賽，2025年4月13日下午在朝陽閩灶舉行隆重的頒獎典禮。

“有福之州·美食之都”2024 “同利杯”福州首屆美食攝影大賽頒獎典禮，13日在臺江區朝陽閩灶·鰲峰路店舉行。

朝陽閩灶非遺民俗表演吸引與會嘉賓觀賞

與會嘉賓觀賞朝陽閩灶美食攝影長廊展示的本屆大賽32幅獲獎作品

福州市商務局四級調研員于斌、服務業發展處副處長邱騰飛，福州市社科聯學會工作部主任吳志波，福州市餐飲烹飪行業協會會長黃履冰、監事長潘為人、秘書長陳偉杰、副秘書長程文，福州市攝影研究會會長黃立新、名譽會長林振壽、副會長陳建國、程章海、林大佺、陳斌、張旭陽、俞婷，中國閩菜大師羅世偉、林水俤、郭克賜、林直，大賽總冠名方同利肉燕傳承人陳君凡、陳燕君，來自土耳其的福州市榮譽市民阿拉丁，評委代表王東明、賴小兵、祝敏松，長樂區攝影家協會主席趙馬峰，本次大賽協辦和支持單位負責人鄭祥林、鄭碧娟、曾天俤、林英德、林津等領導和嘉賓，以及餐飲界、攝影界、新聞界代表參加了頒獎典禮。

簽到區嘉賓及獲獎者在簽到墻上簽名拍照留念

朝陽閩灶現場展示非遺閩菜美食文化魅力

同利肉燕現場展示創新閩菜

頒獎典活動儀式當天，協會通過網絡直播形式向全網同步直播，福州市攝影研究會官方微信視頻號同步轉播播。

“有福之州·美食之都”2024 “同利杯”福州首屆美食攝影大賽頒獎典禮直播現場

汗水釀佳作用鏡頭收藏“福州味道”

本次大賽于2024年1月20日在同利肉燕南后街旗艦店開鏡，至2025年2月20日截稿，歷時一年多，跨年度展示了福州市一年四季的時令美食、大師風采，美食節、廚藝大賽，福州山海物產及相關民俗活動。

攝影家走街串巷捕捉老鋪非遺制作技藝

本屆大賽采取公開征集和組織采風相結合的形式，面向全社會征稿的同時，還組織了二十多場采風活動。他們深入城鄉定格匠心傳承的閩菜大師、中華老字號、歷史悠久的閩菜文化、獨門絕技。有上自“佛跳墻”下至百姓餐桌的傳統美食，有逢年過節必不可少的時令風味，還有濃濃煙火味的鄉廚鄉宴，充滿市井風情的美食街區，環境雅致、格調獨特的精致料理；有人潮涌動的宵夜大排檔，星羅棋布的地方小吃，有得天獨厚的山海物產、馬尾亞洲最大的海鮮交易市場，以及別具風情的西班牙、土耳其、意大利、泰國餐廳等。

采風團走進朝陽閩灶非遺閩菜館創作

獲獎作者在朝陽閩灶非遺閩菜館創作

在鄉村，攝影師們上到高山拍攝茶園、果蔬，下到鮑魚之鄉、海帶之鄉拍攝養殖基地，開漁季千帆競發、漁舟唱晚，在福清“兩國雙園”拍攝了產品遠銷世界的鰻魚生產基地等；聚焦了2023中國國際餐飲業博覽會、第32屆中國廚師節、第六屆世界廚師藝術節、第25屆中國美食節暨第二屆閩萊美食文化節、中國首屆佛跳墻節等國家級美食盛會。攝影師還跟隨福州市閩萊代表團到北京、上海、成都、順德、揚州、淮安、澳門等地參加“有福之州、美食之都”閩萊宣傳推介活動，留下了許多珍貴的精彩瞬間。

走進福清“兩國雙園”攝影家們拍攝產品遠銷世界的鰻魚生產基地

在達明美食街攝影家鏡頭對準“福船”風味小吃

大賽分為三個組別，分別是“閩味悠長”閩菜專題組、“舌尖福地”閩都美食組和“烹燃心動”短視頻組。共收到投稿近5000幅（組）圖片、近100件短視頻作品。這些作品題材豐富、視角獨特，從不同角度展現了福州美食的色香味形，以及美食背后的文化底蘊。主辦方組織陣容強大的評審團，7位評委分別為：新華社福建分社攝影部主任姜克紅、中新社福建分社攝影部主任王東明、福建畫報社總編輯賴小兵、省攝影家協會副秘書長祝敏松、福州市餐飲烹飪行業協會會長黃履冰、福州市攝影研究會名譽會長林振壽、福州市攝影研究會會長黃立新。經過嚴格、公平、公正的評選，評出攝影獲獎作品12件，短視頻獲獎作品6件，優秀短視頻作品14件，優秀圖片作品100件。

感動伴激勵打造福州美食金名片

頒獎當天，遠遠可見朝陽閩灶鰲峰路酒店門口醒目的“有福之州·美食之都”2024 “同利杯”福州首屆美食攝影大賽頒獎典禮條幅及電子顯示屏。走進酒店，更是人潮涌動，一派喜慶熱烈，福州語歌手、“東南歌王”許振旗和朝陽閩灶“三嬸婆”張秀榕正帶領嘉賓觀賞本屆大賽獲獎作品，熱情洋溢、詼諧風趣、土味十足的解說和互動，引得人群中不時爆發出陣陣歡聲笑語。

“東南歌王”許振旗，為頒獎典禮送來福州語歌曲《福州名牌歌》 《福州歌齊來唱》

國家一級演員王春黎，為頒獎典禮送上美妙動人的歌曲《春風十萬里》《越來越好》

羅世偉、林水俤、郭克賜、林直等中國閩菜大師到現場祝賀

朝陽閩灶三嬸婆民俗表演《說唱朝陽閩灶》

與此同時，現場設置的朝陽閩灶和同利肉燕兩個美食展示專區，以及同利肉燕打燕皮表演、朝陽閩灶非遺民俗表演等活動，也吸引了眾多來賓的眼球，他們興致勃勃駐足欣賞、交談評論，與表演者拍照留念；會場LED屏循環播放本次活動采風專題片和同利肉燕、朝陽閩灶宣傳片；讓人們沉浸式地領略非遺美食魅力和閩都文化深厚底蘊。

與會嘉賓在展示區體驗非遺閩菜技藝

非遺傳承人鄭碧娟帶領與會領導嘉賓，參觀朝陽閩灶全省率先推出的明廚亮灶及9項非遺美食制作技藝等。

隨后，來賓們來到簽到區，在簽到墻簽名拍照，留下珍貴記憶和美好瞬間。

頒獎典禮開始。福州市商務局四級調研員于斌向領導、來賓、攝影界、餐飲界、新聞界的朋友們表示熱烈歡迎，向本次大賽的獲獎者表示熱烈祝賀，向為大賽成功舉辦辛勤努力的主辦單位、協辦單位以及所有關心、支持大賽的各界人士，致以最誠摯的感謝。他表示，本屆大賽的成功舉辦，對于推動福州餐飲業繁榮發展，助力福州打造“世界美食之都”具有極為重要的意義。讓更多人通過福州美食了解閩都文化，感受福州這座城市的獨特魅力，從而帶動餐飲消費，推動福州飲食文化走向世界。今后將繼續支持社會各界舉辦各類美食文化活動，提升福州美食的知名度和影響力，為把福州打造成“世界美食之都”做出新的更大的貢獻。

福州市商務局四級調研員于斌致辭

福州市餐飲烹飪行業協會會長黃履冰在致辭中說，福州是一座有著2200多年歷史的文化名城，更是被世界中餐業聯合會授予“閩菜美食之都”稱號的舌尖福地。本次大賽，正是通過攝影藝術的魅力，將福州美食的文化內涵、制作技藝與人文情懷定格成永恒，讓世界看見福州的“味”與“美”。從近五千幅的參賽作品中，我們看到了三個動人的維度：一是技藝之美——攝影師們用光影雕刻出食材的肌理、廚師的匠心，傳遞閩菜非遺的傳承精神；二是人文之美——街頭巷尾的食客笑臉、灶臺前的汗水、鄉宴中的溫情，展現了美食背后的人間百態；三是創新之美——創作者將傳統美食與時尚構圖、數字技術結合，為閩都飲食文化注入新活力。此次大賽不僅是一次藝術競技，更是一場城市文化的傳播盛宴。許多作品通過社交媒體走向全國，讓“福州味道”成為文旅融合的一張金名片。

福州市餐飲烹飪行業協會會長黃履冰致辭

福州市攝影研究會會長黃立新介紹了本次大賽開展以來的情況，向為大賽提供指導的福州市商務局、福州市社科聯，為大賽提供支持和協辦的福建同利肉燕有限公司等單位，評委團隊以及所有參賽者表示衷心感謝。表示這場頒獎禮不僅是賽事的終點，更是福州美食文化傳播的新起點，將繼續組織攝影工作者和愛好者，通過影像的力量展示閩菜文化非遺美食的魅力，用光影記錄歷史，述說閩菜故事，助力福州申創“世界美食之都”。

福州市攝影研究會會長黃立新介紹本屆美食攝影大賽盛況

大賽總冠名方同利肉燕第五代傳承人陳燕君表示，過去這一年，攝影家們用手中的鏡頭，捕捉福州美食的動人瞬間，挖掘美食背后的故事，傳遞美食蘊含的文化傳承。每一張照片都是時光的切片，凝固了福州美食的色香味，也凝聚著創作者們的心血與熱情。通過大賽，我們看到了福州美食在攝影家們鏡頭下煥發出的獨特魅力，也看到了福州美食文化無限廣闊的傳播前景，同利肉燕將一如既往支持福州美食文化的精彩演繹。

本屆總冠名同利肉燕第五代傳承人陳燕君致辭

朝陽閩灶非遺傳承人鄭碧娟說，真正的美味，不止于舌尖，更在于它能喚起人們對生活的熱愛。攝影是凝固時光的藝術，而美食是人間煙火的溫度。當這二者相遇，便是一場視覺與味覺的雙重盛宴。感謝主辦方的信任，愿未來攜手并進，用美食溫暖胃，用影像溫暖心，共同記錄這個時代最動人的故事。

朝陽閩灶·福州鑫朝陽餐飲管理服務有限公司非遺傳承人鄭碧娟致辭

榮耀匯歡樂獲獎者感受高光時刻

在激動人心的頒獎環節，現場領導和來賓分別為大賽獲獎者和優秀組織獎、優秀組織特別獎、大賽總冠名、特邀顧問、中土美食文化交流大使獲得者頒發了獎杯、證書和牌匾。

“閩味悠長”閩菜專題組：一等獎《閩菜大師制作佛跳墻》（作者陳良蘭）；二等獎《法國藝術家樂享非遺技藝》（作者李琴）、《閩菜大師傳承》（作者廖友秋）；三等獎《閩都福宴開席啦》（作者林雙偉）、《青口鄉廚忙春酒》（作者陳建生）、《閩菜職業技能競賽》（作者陳霖） 。

福州市商務局四級調研員于斌，為“閩味悠長”閩菜專題組一等獎獲得者頒獎

福州市商務局服務業發展處副處長邱騰飛，為閩菜專題組獲獎作者頒獎

福州市餐飲烹飪行業協會監事長潘為人，為閩菜專題組獲獎作者頒獎

“閩味悠長”閩菜專題組獲獎作者合影

“舌尖福地”閩都美食組：一等獎《馬尾亞洲最大海鮮交易市場》（作者李琴 ）；二等獎《外國友人游閩江品福味》（作者陳建國）、《家園家宴》（作者楊柳州 ）；三等獎《畬家美食長桌宴》（作者游永健）、《朝陽閩灶首推明廚亮灶》（作者陳泓銘）、《人間煙火美景美食同框》（作者王曉峰）。

福州市社科聯學會工作部主任吳志波，為“舌尖福地”閩都美食組一等獎獲得者頒獎

福州市攝影研究會會長黃立新，為閩都美食組獲獎作者頒獎

福州市攝影研究會名譽會長林振壽，為閩都美食組獲獎作者頒獎

“舌尖福地”閩都美食組獲獎作者合影

“烹燃心動”短視頻組：一等獎《佛跳墻》（作者劉觀正）；二等獎《雞湯汆海蚌》（作者李國忠）、《舌尖上的鄉土記憶》（作者張皛）；三等獎《福城尋福味 紅火過福年》（作者歐東亮、錢嘉禾）、《閩菜北京推介會》（作者廖友秋）、《福州市第四屆閩菜職業技能競賽》（作者陳霖）。

大賽總冠名：福建同利肉燕有限公司。

福州市餐飲烹飪行業協會會長黃履冰，為短視頻組一等獎獲得者頒獎

同利肉燕第四代傳承人陳君凡，為短視頻組獲獎作者頒獎

同利肉燕第五代傳承人陳燕君，為“烹燃心動”短視頻組獲獎作者頒獎

“烹燃心動”短視頻組獲獎作者合影

福建同利肉燕有限公司獲本屆美食攝影大賽總冠名

福州市餐飲烹飪行業協會會長黃履冰，向福建同利肉燕有限公司、福州鑫朝陽餐飲管理服務有限公司頒發優秀組織特別獎

優秀組織特別獎：福建同利肉燕有限公司、福州鑫朝陽餐飲管理服務有限公司。

優秀組織獎：福州郭氏餐飲文化有限公司、和諧苑閩菜館、福州山海智慧餐飲管理有限公司、福州市王莊阿咪餐飲管理有限公司、福州市榕城御品貿易有限公司、福州市榕大大酒店、福州熹食餐飲管理有限公司、長樂區攝影家協會、羅源縣攝影家協會。

特邀顧問、中土美食文化交流大使：福州市榮譽市民阿拉丁（土耳其）

優秀圖片、優秀短視頻的代表也上臺領取了榮譽證書。

福州市餐飲烹飪行業協會監事長潘為人、秘書長陳偉杰，向獲的優秀組織獎的協辦支持餐飲企業代表頒獎

福州市攝影研究會會長黃立新，向長樂區攝影家協會、羅源縣攝影家協會頒發優秀組織獎

福州市餐飲烹飪行業協會會長黃履冰，向福州市榮譽市民阿拉丁（土耳其）頒發特邀顧問桌牌

福州市商務局四級調研員于斌，向福州市榮譽市民阿拉丁（土耳其）頒發中土美食文化交流大使牌匾

福州市攝影研究會副會長陳建國、程章海、林大佺，為優秀圖片代表頒發證書

福州市攝影研究會副會長陳斌、張旭陽、俞婷，為優秀短視頻代表頒發證書

當天的頒獎與歌舞表演穿插進行，現場氣氛熱烈。

同利肉燕的員工們表演了音樂+舞蹈+號子交融的《坊巷槌聲》，用既傳統又現代的方式展示肉燕制作過程，演繹百年老字號的厚重非遺文化。許振旗激情演唱《福州名牌歌》《福州歌齊來唱》，“嚇油味”十足的福州方言歌，引來臺下陣陣“Ho啊”應和聲，極大地活躍了現場氣氛。國家一級演員王春黎演唱《春風十萬里》，音色甜美純凈，唱盡春天的朝氣蓬勃和人們的美好愿望，并深情祝福大家《越來越好》。“三嬸婆”張秀榕演唱《說唱朝陽閩灶》《過年謠》，用福州方言說唱朝陽閩灶特色菜品和過年年俗，韻味十足，贏得掌聲一片。

同利肉燕表演的開場歌舞《坊巷槌聲》