來源：福州市攝影研究會 秘書處

鏡頭藏百味 佳作綻華光“2024同利杯”福州首屆美食攝影大賽圓滿成功！

由福州市商務(wù)局、福州市社科聯(lián)指導(dǎo)，福州市餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會、福州市攝影研究會主辦，福建同利肉燕有限公司總冠名的“有福之州·美食之都”2024“同利杯”福州首屆美食攝影大賽，2025年4月13日下午在朝陽閩灶舉行隆重的頒獎典禮。

“有福之州·美食之都”2024 “同利杯”福州首屆美食攝影大賽頒獎典禮，13日在臺江區(qū)朝陽閩灶·鰲峰路店舉行。

朝陽閩灶非遺民俗表演吸引與會嘉賓觀賞

與會嘉賓觀賞朝陽閩灶美食攝影長廊展示的本屆大賽32幅獲獎作品

福州市商務(wù)局四級調(diào)研員于斌、服務(wù)業(yè)發(fā)展處副處長邱騰飛，福州市社科聯(lián)學(xué)會工作部主任吳志波，福州市餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會會長黃履冰、監(jiān)事長潘為人、秘書長陳偉杰、副秘書長程文，福州市攝影研究會會長黃立新、名譽(yù)會長林振壽、副會長陳建國、程章海、林大佺、陳斌、張旭陽、俞婷，中國閩菜大師羅世偉、林水俤、郭克賜、林直，大賽總冠名方同利肉燕傳承人陳君凡、陳燕君，來自土耳其的福州市榮譽(yù)市民阿拉丁，評委代表王東明、賴小兵、祝敏松，長樂區(qū)攝影家協(xié)會主席趙馬峰，本次大賽協(xié)辦和支持單位負(fù)責(zé)人鄭祥林、鄭碧娟、曾天俤、林英德、林津等領(lǐng)導(dǎo)和嘉賓，以及餐飲界、攝影界、新聞界代表參加了頒獎典禮。

簽到區(qū)嘉賓及獲獎?wù)咴诤灥綁ι虾灻恼樟裟?/p>

朝陽閩灶現(xiàn)場展示非遺閩菜美食文化魅力

同利肉燕現(xiàn)場展示創(chuàng)新閩菜

頒獎典活動儀式當(dāng)天，協(xié)會通過網(wǎng)絡(luò)直播形式向全網(wǎng)同步直播，福州市攝影研究會官方微信視頻號同步轉(zhuǎn)播播。

“有福之州·美食之都”2024 “同利杯”福州首屆美食攝影大賽頒獎典禮直播現(xiàn)場

汗水釀佳作用鏡頭收藏“福州味道”

本次大賽于2024年1月20日在同利肉燕南后街旗艦店開鏡，至2025年2月20日截稿，歷時一年多，跨年度展示了福州市一年四季的時令美食、大師風(fēng)采，美食節(jié)、廚藝大賽，福州山海物產(chǎn)及相關(guān)民俗活動。

攝影家走街串巷捕捉老鋪非遺制作技藝

本屆大賽采取公開征集和組織采風(fēng)相結(jié)合的形式，面向全社會征稿的同時，還組織了二十多場采風(fēng)活動。他們深入城鄉(xiāng)定格匠心傳承的閩菜大師、中華老字號、歷史悠久的閩菜文化、獨(dú)門絕技。有上自“佛跳墻”下至百姓餐桌的傳統(tǒng)美食，有逢年過節(jié)必不可少的時令風(fēng)味，還有濃濃煙火味的鄉(xiāng)廚鄉(xiāng)宴，充滿市井風(fēng)情的美食街區(qū)，環(huán)境雅致、格調(diào)獨(dú)特的精致料理；有人潮涌動的宵夜大排檔，星羅棋布的地方小吃，有得天獨(dú)厚的山海物產(chǎn)、馬尾亞洲最大的海鮮交易市場，以及別具風(fēng)情的西班牙、土耳其、意大利、泰國餐廳等。

采風(fēng)團(tuán)走進(jìn)朝陽閩灶非遺閩菜館創(chuàng)作

獲獎作者在朝陽閩灶非遺閩菜館創(chuàng)作

在鄉(xiāng)村，攝影師們上到高山拍攝茶園、果蔬，下到鮑魚之鄉(xiāng)、海帶之鄉(xiāng)拍攝養(yǎng)殖基地，開漁季千帆競發(fā)、漁舟唱晚，在福清“兩國雙園”拍攝了產(chǎn)品遠(yuǎn)銷世界的鰻魚生產(chǎn)基地等；聚焦了2023中國國際餐飲業(yè)博覽會、第32屆中國廚師節(jié)、第六屆世界廚師藝術(shù)節(jié)、第25屆中國美食節(jié)暨第二屆閩萊美食文化節(jié)、中國首屆佛跳墻節(jié)等國家級美食盛會。攝影師還跟隨福州市閩萊代表團(tuán)到北京、上海、成都、順德、揚(yáng)州、淮安、澳門等地參加“有福之州、美食之都”閩萊宣傳推介活動，留下了許多珍貴的精彩瞬間。

走進(jìn)福清“兩國雙園”攝影家們拍攝產(chǎn)品遠(yuǎn)銷世界的鰻魚生產(chǎn)基地

在達(dá)明美食街?jǐn)z影家鏡頭對準(zhǔn)“福船”風(fēng)味小吃

大賽分為三個組別，分別是“閩味悠長”閩菜專題組、“舌尖福地”閩都美食組和“烹燃心動”短視頻組。共收到投稿近5000幅（組）圖片、近100件短視頻作品。這些作品題材豐富、視角獨(dú)特，從不同角度展現(xiàn)了福州美食的色香味形，以及美食背后的文化底蘊(yùn)。主辦方組織陣容強(qiáng)大的評審團(tuán)，7位評委分別為：新華社福建分社攝影部主任姜克紅、中新社福建分社攝影部主任王東明、福建畫報社總編輯賴小兵、省攝影家協(xié)會副秘書長祝敏松、福州市餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會會長黃履冰、福州市攝影研究會名譽(yù)會長林振壽、福州市攝影研究會會長黃立新。經(jīng)過嚴(yán)格、公平、公正的評選，評出攝影獲獎作品12件，短視頻獲獎作品6件，優(yōu)秀短視頻作品14件，優(yōu)秀圖片作品100件。

感動伴激勵打造福州美食金名片

頒獎當(dāng)天，遠(yuǎn)遠(yuǎn)可見朝陽閩灶鰲峰路酒店門口醒目的“有福之州·美食之都”2024 “同利杯”福州首屆美食攝影大賽頒獎典禮條幅及電子顯示屏。走進(jìn)酒店，更是人潮涌動，一派喜慶熱烈，福州語歌手、“東南歌王”許振旗和朝陽閩灶“三嬸婆”張秀榕正帶領(lǐng)嘉賓觀賞本屆大賽獲獎作品，熱情洋溢、詼諧風(fēng)趣、土味十足的解說和互動，引得人群中不時爆發(fā)出陣陣歡聲笑語。

“東南歌王”許振旗，為頒獎典禮送來福州語歌曲《福州名牌歌》 《福州歌齊來唱》

國家一級演員王春黎，為頒獎典禮送上美妙動人的歌曲《春風(fēng)十萬里》《越來越好》

羅世偉、林水俤、郭克賜、林直等中國閩菜大師到現(xiàn)場祝賀

朝陽閩灶三嬸婆民俗表演《說唱朝陽閩灶》

與此同時，現(xiàn)場設(shè)置的朝陽閩灶和同利肉燕兩個美食展示專區(qū)，以及同利肉燕打燕皮表演、朝陽閩灶非遺民俗表演等活動，也吸引了眾多來賓的眼球，他們興致勃勃駐足欣賞、交談評論，與表演者拍照留念；會場LED屏循環(huán)播放本次活動采風(fēng)專題片和同利肉燕、朝陽閩灶宣傳片；讓人們沉浸式地領(lǐng)略非遺美食魅力和閩都文化深厚底蘊(yùn)。

與會嘉賓在展示區(qū)體驗非遺閩菜技藝

非遺傳承人鄭碧娟帶領(lǐng)與會領(lǐng)導(dǎo)嘉賓，參觀朝陽閩灶全省率先推出的明廚亮灶及9項非遺美食制作技藝等。

隨后，來賓們來到簽到區(qū)，在簽到墻簽名拍照，留下珍貴記憶和美好瞬間。

頒獎典禮開始。福州市商務(wù)局四級調(diào)研員于斌向領(lǐng)導(dǎo)、來賓、攝影界、餐飲界、新聞界的朋友們表示熱烈歡迎，向本次大賽的獲獎?wù)弑硎緹崃易ＹR，向為大賽成功舉辦辛勤努力的主辦單位、協(xié)辦單位以及所有關(guān)心、支持大賽的各界人士，致以最誠摯的感謝。他表示，本屆大賽的成功舉辦，對于推動福州餐飲業(yè)繁榮發(fā)展，助力福州打造“世界美食之都”具有極為重要的意義。讓更多人通過福州美食了解閩都文化，感受福州這座城市的獨(dú)特魅力，從而帶動餐飲消費(fèi)，推動福州飲食文化走向世界。今后將繼續(xù)支持社會各界舉辦各類美食文化活動，提升福州美食的知名度和影響力，為把福州打造成“世界美食之都”做出新的更大的貢獻(xiàn)。

福州市商務(wù)局四級調(diào)研員于斌致辭

福州市餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會會長黃履冰在致辭中說，福州是一座有著2200多年歷史的文化名城，更是被世界中餐業(yè)聯(lián)合會授予“閩菜美食之都”稱號的舌尖福地。本次大賽，正是通過攝影藝術(shù)的魅力，將福州美食的文化內(nèi)涵、制作技藝與人文情懷定格成永恒，讓世界看見福州的“味”與“美”。從近五千幅的參賽作品中，我們看到了三個動人的維度：一是技藝之美——攝影師們用光影雕刻出食材的肌理、廚師的匠心，傳遞閩菜非遺的傳承精神；二是人文之美——街頭巷尾的食客笑臉、灶臺前的汗水、鄉(xiāng)宴中的溫情，展現(xiàn)了美食背后的人間百態(tài)；三是創(chuàng)新之美——創(chuàng)作者將傳統(tǒng)美食與時尚構(gòu)圖、數(shù)字技術(shù)結(jié)合，為閩都飲食文化注入新活力。此次大賽不僅是一次藝術(shù)競技，更是一場城市文化的傳播盛宴。許多作品通過社交媒體走向全國，讓“福州味道”成為文旅融合的一張金名片。

福州市餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會會長黃履冰致辭

福州市攝影研究會會長黃立新介紹了本次大賽開展以來的情況，向為大賽提供指導(dǎo)的福州市商務(wù)局、福州市社科聯(lián)，為大賽提供支持和協(xié)辦的福建同利肉燕有限公司等單位，評委團(tuán)隊以及所有參賽者表示衷心感謝。表示這場頒獎禮不僅是賽事的終點，更是福州美食文化傳播的新起點，將繼續(xù)組織攝影工作者和愛好者，通過影像的力量展示閩菜文化非遺美食的魅力，用光影記錄歷史，述說閩菜故事，助力福州申創(chuàng)“世界美食之都”。

福州市攝影研究會會長黃立新介紹本屆美食攝影大賽盛況

大賽總冠名方同利肉燕第五代傳承人陳燕君表示，過去這一年，攝影家們用手中的鏡頭，捕捉福州美食的動人瞬間，挖掘美食背后的故事，傳遞美食蘊(yùn)含的文化傳承。每一張照片都是時光的切片，凝固了福州美食的色香味，也凝聚著創(chuàng)作者們的心血與熱情。通過大賽，我們看到了福州美食在攝影家們鏡頭下煥發(fā)出的獨(dú)特魅力，也看到了福州美食文化無限廣闊的傳播前景，同利肉燕將一如既往支持福州美食文化的精彩演繹。

本屆總冠名同利肉燕第五代傳承人陳燕君致辭

朝陽閩灶非遺傳承人鄭碧娟說，真正的美味，不止于舌尖，更在于它能喚起人們對生活的熱愛。攝影是凝固時光的藝術(shù)，而美食是人間煙火的溫度。當(dāng)這二者相遇，便是一場視覺與味覺的雙重盛宴。感謝主辦方的信任，愿未來攜手并進(jìn)，用美食溫暖胃，用影像溫暖心，共同記錄這個時代最動人的故事。

朝陽閩灶·福州鑫朝陽餐飲管理服務(wù)有限公司非遺傳承人鄭碧娟致辭

榮耀匯歡樂獲獎?wù)吒惺芨吖鈺r刻

在激動人心的頒獎環(huán)節(jié)，現(xiàn)場領(lǐng)導(dǎo)和來賓分別為大賽獲獎?wù)吆蛢?yōu)秀組織獎、優(yōu)秀組織特別獎、大賽總冠名、特邀顧問、中土美食文化交流大使獲得者頒發(fā)了獎杯、證書和牌匾。

“閩味悠長”閩菜專題組：一等獎《閩菜大師制作佛跳墻》（作者陳良蘭）；二等獎《法國藝術(shù)家樂享非遺技藝》（作者李琴）、《閩菜大師傳承》（作者廖友秋）；三等獎《閩都福宴開席啦》（作者林雙偉）、《青口鄉(xiāng)廚忙春酒》（作者陳建生）、《閩菜職業(yè)技能競賽》（作者陳霖） 。

福州市商務(wù)局四級調(diào)研員于斌，為“閩味悠長”閩菜專題組一等獎獲得者頒獎

福州市商務(wù)局服務(wù)業(yè)發(fā)展處副處長邱騰飛，為閩菜專題組獲獎作者頒獎

福州市餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會監(jiān)事長潘為人，為閩菜專題組獲獎作者頒獎

“閩味悠長”閩菜專題組獲獎作者合影

“舌尖福地”閩都美食組：一等獎《馬尾亞洲最大海鮮交易市場》（作者李琴 ）；二等獎《外國友人游閩江品福味》（作者陳建國）、《家園家宴》（作者楊柳州 ）；三等獎《畬家美食長桌宴》（作者游永?。ⅰ冻栭}灶首推明廚亮灶》（作者陳泓銘）、《人間煙火美景美食同框》（作者王曉峰）。

福州市社科聯(lián)學(xué)會工作部主任吳志波，為“舌尖福地”閩都美食組一等獎獲得者頒獎

福州市攝影研究會會長黃立新，為閩都美食組獲獎作者頒獎

福州市攝影研究會名譽(yù)會長林振壽，為閩都美食組獲獎作者頒獎

“舌尖福地”閩都美食組獲獎作者合影

“烹燃心動”短視頻組：一等獎《佛跳墻》（作者劉觀正）；二等獎《雞湯汆海蚌》（作者李國忠）、《舌尖上的鄉(xiāng)土記憶》（作者張皛）；三等獎《福城尋福味 紅火過福年》（作者歐東亮、錢嘉禾）、《閩菜北京推介會》（作者廖友秋）、《福州市第四屆閩菜職業(yè)技能競賽》（作者陳霖）。

大賽總冠名：福建同利肉燕有限公司。

福州市餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會會長黃履冰，為短視頻組一等獎獲得者頒獎

同利肉燕第四代傳承人陳君凡，為短視頻組獲獎作者頒獎

同利肉燕第五代傳承人陳燕君，為“烹燃心動”短視頻組獲獎作者頒獎

“烹燃心動”短視頻組獲獎作者合影

福建同利肉燕有限公司獲本屆美食攝影大賽總冠名

福州市餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會會長黃履冰，向福建同利肉燕有限公司、福州鑫朝陽餐飲管理服務(wù)有限公司頒發(fā)優(yōu)秀組織特別獎

優(yōu)秀組織特別獎：福建同利肉燕有限公司、福州鑫朝陽餐飲管理服務(wù)有限公司。

優(yōu)秀組織獎：福州郭氏餐飲文化有限公司、和諧苑閩菜館、福州山海智慧餐飲管理有限公司、福州市王莊阿咪餐飲管理有限公司、福州市榕城御品貿(mào)易有限公司、福州市榕大大酒店、福州熹食餐飲管理有限公司、長樂區(qū)攝影家協(xié)會、羅源縣攝影家協(xié)會。

特邀顧問、中土美食文化交流大使：福州市榮譽(yù)市民阿拉?。ㄍ炼洌?/p>

優(yōu)秀圖片、優(yōu)秀短視頻的代表也上臺領(lǐng)取了榮譽(yù)證書。

福州市餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會監(jiān)事長潘為人、秘書長陳偉杰，向獲的優(yōu)秀組織獎的協(xié)辦支持餐飲企業(yè)代表頒獎

福州市攝影研究會會長黃立新，向長樂區(qū)攝影家協(xié)會、羅源縣攝影家協(xié)會頒發(fā)優(yōu)秀組織獎

福州市餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會會長黃履冰，向福州市榮譽(yù)市民阿拉?。ㄍ炼洌╊C發(fā)特邀顧問桌牌

福州市商務(wù)局四級調(diào)研員于斌，向福州市榮譽(yù)市民阿拉?。ㄍ炼洌╊C發(fā)中土美食文化交流大使牌匾

福州市攝影研究會副會長陳建國、程章海、林大佺，為優(yōu)秀圖片代表頒發(fā)證書

福州市攝影研究會副會長陳斌、張旭陽、俞婷，為優(yōu)秀短視頻代表頒發(fā)證書

當(dāng)天的頒獎與歌舞表演穿插進(jìn)行，現(xiàn)場氣氛熱烈。

同利肉燕的員工們表演了音樂+舞蹈+號子交融的《坊巷槌聲》，用既傳統(tǒng)又現(xiàn)代的方式展示肉燕制作過程，演繹百年老字號的厚重非遺文化。許振旗激情演唱《福州名牌歌》《福州歌齊來唱》，“嚇油味”十足的福州方言歌，引來臺下陣陣“Ho啊”應(yīng)和聲，極大地活躍了現(xiàn)場氣氛。國家一級演員王春黎演唱《春風(fēng)十萬里》，音色甜美純凈，唱盡春天的朝氣蓬勃和人們的美好愿望，并深情祝福大家《越來越好》?！叭龐鹌拧睆埿汩叛莩墩f唱朝陽閩灶》《過年謠》，用福州方言說唱朝陽閩灶特色菜品和過年年俗，韻味十足，贏得掌聲一片。

同利肉燕表演的開場歌舞《坊巷槌聲》