一個留守老人給孫女吃了一顆大鯉魚的膽，導致孩子深度中毒，問其原因老人說是偏方，吃苦膽清熱解毒。

小時候吃了生的西紅柿，中毒惡心嘔吐。

買的鴨脖吃得干干凈凈，骨頭都沒吐。

有多少人是這樣亂吃東西的??？

“民以食為天”，食品安全是生存的基本線。

每年春夏季醫院急診室排隊的人中，10個里有3個就是"吃錯東西"進來的！

我們常吃的食物，可能悄無聲息地產生毒素。

今天，給大家整理出8種日常生活中有毒的食物，你家有的話也別再吃了，趕緊扔掉！

紅心甘蔗

清明過后，就是“紅心”甘蔗的季節，愛吃甘蔗的朋友可能發現過，一些甘蔗的內部偶爾會有變紅的現象，好像是“流血”了一樣。

有人以為，這種情況類似于“糖心”蘋果，甘蔗味道會更甜，買甘蔗時，攤主也會這樣回答你。

有句話叫“紅心蔗，毒過蛇”。

其實，甘蔗紅心是因為內部發生了霉變，“紅心”通常是感染了節菱孢霉菌。

節菱孢霉菌在甘蔗內部繁殖時會產生3-硝基丙酸等物質，3-硝基丙酸是一種神經毒素，進入人體后會在短時間內引起中樞神經系統損傷，出現頭暈頭痛等癥狀，嚴重可導致缺血、呼吸衰竭甚至死亡。

所以，要是買的甘蔗是紅心的，千萬別吃。

雞脖鴨脖

雞脖、鴨脖上干凈的肉可以吃，但是不要嚼碎骨頭吃，以免吃到腺體和氣管中的細菌。

雞脖鴨脖有灰色、黃色或暗紅色的肉疙瘩也被稱為“肉棗，這些是用來過濾病原微生物的淋巴結，含有較多的病菌病毒，這個不要吃。

爛了一點的水果

水果你以為切掉爛的部分就安全了嗎？大錯特錯！

這跟喝敵敵畏前搖一搖沒啥區別。

水果一旦壞了，霉菌毒素（如展青霉素、黃曲霉毒素）會通過汁液滲透到整個果肉，即使外觀正常的部分也可能含有毒素量的10%~50%，毒性堪比“慢性毒藥” ，傷肝腎，毀腸道。

有位大媽挖掉桃子爛的那部分給孫子吃，結果孩子急性腎損傷住院一周。

如果水果是機械性損傷，比如擠壓、跌撞造成的表皮損傷，或者是凍傷的，那可以盡快吃完，如果是霉變壞掉的話，就切記不要再吃了。

發芽的土豆

有人說土豆發芽了把發芽的地方削掉就可以吃，如果吃了沒事那是你幸運。

我家有次土豆發芽吃了一個沒事，第二天晚上又炒了兩個做土豆絲，到半夜就反胃干嘔，后面開始胃疼拉肚子，得，食物中毒了。

土豆發芽是因為里面產生了龍葵素，龍葵素在高溫條件下可以分解，比如空氣炸鍋等等，但如果是炒的，可能炒的沒那么太熟，里面的物質沒有充分分解，所以就會中毒。

去年山東一家三口吃了發芽的土豆絲，3人均中毒進醫院花了一萬八。

所以，寧舍三斤爛土豆，不賭半條老命錢。

爛姜

老人總說"姜爛了不壞味"，但姜要是爛了，產生的黃樟素比砒霜還毒，即使只吃少量爛姜，對身體也有很大危害，它會對肝臟造成損害，增加患肝癌的風險。

此外，爛姜滋生有細菌霉菌，食用后會引發腸胃不適，如腹痛、腹瀉、嘔吐等。

并且，爛姜的營養成分大量流失，吃了沒什么益處。

生豆漿

沒煮熟的豆漿分分鐘變“毒藥”。

生豆漿中含有皂苷，這種物質會刺激消化道黏膜，導致惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀，大量攝入可能引發溶血反應。

還有，生豆漿中含有胰蛋白酶抑制因子、植物紅細胞凝集素等，這些抗營養因子會攻擊腸胃，輕則惡心，重則上吐下瀉。

煮豆漿時，80℃時會出現“假沸”白沫，很多人以為這就熟了，于是就關火，其實還沒有熟透，毒素依然存在，必須繼續煮開5-10分鐘才能喝。

有人就因為在早餐店買了一杯沒滾透的豆漿，結果惡心干嘔腹瀉，去醫院抽血檢查，說是急性腸胃炎。

沒熟透的四季豆

網友說有次下班回家炒了個四季豆，翠綠翠綠有點生，2個小時后開始胃疼，半夜狂吐不止，清晨一瀉千里，躺了一天還是渾身酸痛，提不起精神，原來是中毒了。

沒煮透的四季豆，含有皂素+凝血素+亞硝酸鹽，三毒合體興風作浪，聽說，去年有個單位食堂四季豆沒焯熟，直接放倒半個部門。

所以，四季豆一定要煮熟，寧可煮糊，也不要吃沒熟的。

味道發苦的各種食物

砒霜在黃曲霉素面前，就是弟弟的弟弟，黃曲霉素毒性比砒霜強68倍。

吃到花生或瓜子發苦，那就是黃曲霉素，千萬不要咽下去，吐出來漱口。

黃曲霉菌攝入＞2ml，100%會得“癌中王”——肝癌，過年的大袋瓜子里有壞的發苦的，那一整袋都最好別吃。

堅果也是一樣，苦的堅果也是因為發霉變質了，別再吃了。

還有發苦的黃瓜、葫蘆瓜，發苦時，可能含有過量的苦葫蘆素，將其煮熟仍不易被破壞而具毒性，因此食用后可引起中毒。

中毒癥狀主要表現為，消化道癥狀，如惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉，伴有乏力、口干、頭昏等。