寧夏灘羊、庫爾勒香梨、潮汕鮮切牛肉、海南金煌芒、玉菇冰淇淋甜瓜……珍饈美食最驚艷人的時刻,莫過于「初遇」。
“ 金風玉露一相逢,便勝卻人間無數(shù) ”
只要嘗過一次就成了心頭的白月光,從此其他品種便成了將就。
正如在遇到這兩款紅酒之前,
我們從未想過
會用“ 圓滿 ” 來形容一瓶酒!
更沒有想到,我們會在一個產品上,花費如此多的精力和如此漫長的等待!
2023 年,疫情放開后酒類消費大漲。
為了找到好喝又便宜的產品,我們跑遍了各種酒展。期間對接了非常多經銷商,蹭過無數(shù)杯酒(其中不乏名莊精品),但往往被價格勸退?♂?
直到在一個國際葡萄酒貿易商的推介會上,第一次喝到它們!
從沒有任何標識的酒瓶里傾倒而出, 粗狂原生,但充沛的果香讓我們提起了興趣。
舉杯入口,瞬間驚艷!
此時味蕾早已被各種展位的酒體麻木,純凈水漱口都變得有些乏力,但即便這樣,它們的味道也迅速將我們征服!
同事講的一句話很妙:
那種感覺,就喝到了水果的「鮮」味!
不是那種非常直給的甜,而是果香與風味的一次次沖擊:清新的檸檬,托舉著黃桃、蘋果、雪梨的纖細果香,還散發(fā)著淡淡的、柔和的蜂蜜香氣。
好喝到毛孔都在開心!
結果在問價的時候,我們傻眼了……
因為貿易規(guī)模太大,它們不對消費者銷售,主要客戶是各大商超和酒店,有且只接受一種合作形式:現(xiàn)款訂貨。
他們從海外發(fā)貨過來,中間海運、倉儲需要我們自己聯(lián)系。
這是我們從未嘗試過的模式,里面有太多風險和未知的事情發(fā)生。
但因為酒體真的太過驚艷!
我們沒有放棄,開始詢價、磨合、了解各項成本,也幸好,正因為我們深入了解之后,才知道:
聽過紅酒生意利潤高,但沒想到這么暴利!
直接對接海外酒莊訂酒,價格可以控制到這么低??
一瓶在餐廳賣到 300~400 元,線上最便宜也要 100 多一瓶的酒,走完一切手續(xù)。
竟然只要幾十元!
背后更多的是風險成本:海運、保險、酒液存儲,線上要進行廣告宣傳,線下則是高昂的租金成本。
而且像智利紅酒,在我國竟然是 0 關稅!
加上我們作為公眾號渠道,不用打廣告、不用付高昂租金、陳列,可以省掉太多的宣傳成本!
一咬牙,一狠心,搞!
于是,有了后面飛去智利、歐洲溯源、敲定合作;
(溯源實拍,非授權不可使用)
打款定酒、等待海運(中途因為紅海事件船運緊張,全球郵費翻倍地漲,等了很久);
到港之后,又在保稅倉陳化一年,達到甜酒 2~3 年的最佳飲用口感!
隨著陳化,紅酒酒體會更加柔和
相比干紅幾十年儲存,甜紅絕佳陳化時間就是2~3 年
耗時 2年時間,終于在今天!
將大家這批足以征服 99%味蕾的絕美葡萄酒上架開售!并且,是以超出想象的低價!
【智利進口】URCELAY HERMANOS S.A. 酒莊·
—— 國花紅鈴蘭 · 混釀甜紅
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【德國進口】K& L酒莊
—— 國鳥白鸛系列· 雷司令甜白
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全部是禮盒裝+ 雪莉紙包裹,京東包郵!
設計靈感來源于德國國鳥白鸛&智利國花紅鈴蘭。
采用立體打印,表面呈現(xiàn)出凹凸的紋路感,酒標、瓶標、吊牌設計全部統(tǒng)一。
每次開啟都仿佛是打開一份精心準備的禮物!
有 2 種規(guī)格:
雙支組合·禮盒裝
包含1 支【智利進口】混釀甜紅+1 支「德國進口」雷司令半甜白
考慮到很多朋友是第一次嘗試葡萄酒
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買來送禮贈朋友、親友,非常有面子!
智利混釀甜紅&德國雷司令甜白
葡萄酒新舊世界的交融
耗時兩年籌備,造就巔峰口感!超低價開團!
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(限時贈精品酒杯*2、金屬酒塞、海馬刀)
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如果懂酒的人就會發(fā)現(xiàn),我們選的這兩款酒全部是甜型酒。
完全不酸!不澀!入口毫無攻擊力的甜紅和半甜白!
不管是獨飲,還是聚會,日常小酌,還是節(jié)日宴請都無敵適合,不管男生女生都可以喝。
PS:新手千萬要看清楚酒標!認準甜紅、甜白!不要輕易嘗試干紅和干白!
如果你之前喝葡萄酒有被難喝到,那100%喝的是干紅。
入口酸、澀、發(fā)麻……你會懵逼,這和我想的葡萄酒完全不一樣啊,就像是低度白酒+嚼了一嘴葡萄皮的酸澀麻嘴。
其實你的感覺沒錯!
所謂的單寧物質,就是葡萄酒在釀造過程中葡萄皮、種子等部分與酒液接觸,析出來的。(和不剝皮吃葡萄,干嚼果皮和種子口感是一致的)
而甜紅、甜白葡萄酒,會在釀造前花大力氣濾掉果皮、種子等單寧物質,只保留果肉的部分;同時,根據(jù)每年天氣精準的控制成熟度、發(fā)酵時間,來減少單寧的產生,控制糖分的轉化,所以入口就是一個感覺:
清甜、順柔、不會發(fā)麻發(fā)澀!
但也正因為『釀造難度大且不穩(wěn)』『產量少』,遠不如干紅容易釀造,所以甜紅的起售價格往往會比干紅貴很多。
【智利進口】URCELAY HERMANOS S.A. 酒莊·
—— 國花紅鈴蘭 · 混釀甜紅
甜紅葡萄酒精品中的精品!
全球范圍內的金獎都拿了五個!
TOP WINE葡萄酒大賽金獎ORO CERTAMEN TOP WINE 2019-GOLD MEDAL
卡塔維諾世界葡萄酒與烈酒大賽金獎CATAVINUM WORLD WINE & SPIRITS COMPETITION
馬爾貝拉國際葡萄酒大賽金獎INTERNATIONAL MARBELLA WINEAWARDS
全國葡萄酒優(yōu)質風土大賽金獎NATIONAL WINE QUALITY TERROIR GOLD MEDAL
MW葡萄酒 精選優(yōu)質葡萄酒評級MW WINES SPECIAL SELECTION PREMIUM WINE
釀酒師極為大膽、天才性將三種葡萄混釀。
霞多麗:世界著名品種之一!葡萄酒的“骨架擔當”!
佳美娜:混釀配方中的經典配角(相當于奧斯卡女配角的殊榮),葡萄酒的“肉身填充”,可塑性較強!
美樂:占比小,卻可以給混釀帶來更多的顏色和單寧,添加香氣的復雜度!
讓人拍手叫絕的是,精妙的比例和釀造次序,讓這三種勢均力敵的天花板級葡萄品種,形成了妙不可言的層次感。
呈現(xiàn)時不爭不搶,在味蕾上形成了一次次沖擊。
尤其是佳美娜。
這是獨屬于智利紅酒的上帝禮物!
佳美娜曾是歐洲紅酒最古老的品種之一,有著其他品種無法比擬、復雜且多變的香氣與口感。
19 世紀中期,歐洲爆發(fā)根瘤蚜蟲病 ,很多葡萄園感染受損,法國損失了近一半的葡萄園。
由于佳美娜葡萄藤的根部容易感染病害,并且很難進行嫁接;再加上它在波爾多一些潮濕寒冷的天氣狀況下開花困難。在根瘤蚜蟲之后的一百多年,佳美娜這個品種被歐洲公認滅絕。
受根瘤蚜蟲影響的葡萄園
然而,在20世紀末期,佳美娜驚現(xiàn)于遙遠的智利葡萄園!
1994年11月24日,葡萄酒界經過一系列的DNA樣本檢測之后,認定智利種植的美樂葡萄并不是美樂,而是曾經生長在波爾多地區(qū)的、已失傳100多年的珍貴葡萄品種——佳美娜!
追溯歷史發(fā)現(xiàn),這些佳美娜,是在1950年代從法國來到智利的,由于智利遠離歐亞大陸,所以沒有受到根瘤蚜侵害,加上智利堪稱葡萄酒烏托邦般的理想環(huán)境,這些被當作“梅洛”的佳美娜也就幸存了下來。
采收佳美娜葡萄
由于容易坐果不良,且其根部易受感染,所以佳美娜的產量很低。
只有真正有信心、資深的釀酒師,才敢對智利葡萄酒的瑰寶進行創(chuàng)作。
智利混釀甜紅&德國雷司令甜白
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【德國進口】K& L酒莊
—— 國鳥白鸛系列· 雷司令半甜白
如果說,這批智利甜紅是冉冉升起的葡萄酒新星。
那來自德國萊茵黑森產區(qū)的雷司令就是老牌葡萄酒帝國的支柱,就是一顆明珠,無需多言,擁躉無數(shù)。
雷司令這款葡萄酒,是以雷司令葡萄品種命名。
雷司令是一種芳香的葡萄品種,花香四溢,香氣濃郁,酸度高...這都是釀酒過程中便于保存風味的特質。
598年前,1435年3月13日,雷司令首次在德國的文獻中被記錄下來,于是德國將這一天定為國際雷司令日。
全球65%的雷司令在德國種植,95%的德國好酒都是用它釀造的。
在19世紀末,雷司令可是相當輝煌的,名氣可以與波爾多媲美。
當時,幾乎整個歐洲都很鐘愛雷司令,在萊茵河和摩澤爾河流域,有些比拉菲、拉圖價格來得還高些。
1896年倫敦餐館的酒單
18世紀中期英國女王赴德國訪問時,細品了一口佐餐雷司令葡萄酒后,立刻驚嘆連連,如獲至寶!
時至今日,英國皇室依然將雷司令甜白葡萄酒,作為皇室用酒之一!
先說一下它的口感,一定也會讓你:入口難忘!
即便是你初次嘗試它,一定也會愛上。
明朗的酸度,酸甜偏甜,輕盈的酒體!入口檸檬和熱帶水果青葡萄風味。
一口含在嘴里,片刻酒體在你的舌尖縈繞,從輕盈甜蜜到酸度侵襲,再由果香滿溢氣息綿延不絕~
一個激靈,平日的煩悶,一掃而空...
酒體也是歡愉的,色澤淺金,光影婀娜!
如果是在陽光下,便好似“掠影浮金”!冰鎮(zhèn)過,明朗酸爽的口感,更再次得到了升華。
冰鎮(zhèn)過,明朗酸爽的口感,更再次得到了升華。
去郊游,露營,小聚會,它都是烘托氛圍感的佳選。
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