減少食品浪費，外賣平臺要避免捆綁營銷；帳篷露營地服務接待應24小時有人值守。近日，本市集中發布57項地方標準。其中，首次制定20項，修訂37項。涉及建筑工程智能建造、綠色建筑工程驗收、減少食品浪費、戶外露營服務設施等多個領域。

粗菜細做、細菜精做；以銷定采、即采即用。近年來，本市各餐飲單位、單位食堂紛紛推出減少食品浪費的新做法、小妙招，本次《餐飲行業食品減損技術指南》的發布，為餐飲從業者提供了從餐前準備到就餐過程再到餐后處理的全方位操作建議。

《指南》從菜單設計和優化出發，引導餐飲服務提供者開發小分量菜品、設計針對不同人數的套餐組合、制定菜品質量標準和加工工藝標準，鼓勵企業一菜多做、一料多菜、粗菜細做、細菜精做；在用餐過程中，餐飲服務提供者應通過搭配推薦、點菜量提醒等方式引導消費者合理點餐、理性消費；通過“光盤”優惠、“光盤”積分等措施獎勵無食品浪費消費者。

同時《指南》對于外賣平臺也提出相應要求，外賣服務應建立網絡訂餐反浪費引導制度，提示消費者按需、適量點餐，避免捆綁營銷和誘導超量點餐等。

北京的春天已至，夏天就在眼前。很多人都打算到郊外和家人朋友一起露營，享受大自然的質樸純粹。本市首次制定發布的《帳篷露營地設施與服務規范》，對帳篷露營地的建設和運營服務提出了詳細的規范，為市民提供了安全保障。

《規范》對帳篷露營地的選址與布局、基礎設施、服務設施以及服務要求等技術內容進行詳細規范，包括：在選址與布局方面，規定選址應設置在開闊、坡度小于15度的區域，應避開有毒有害、放射物等各類污染源，風電場、高壓線、易燃易爆物儲存場所等危險區域，宜設置餐飲區、休閑運動區、兒童娛樂區等特色功能區。

在基礎設施方面，規定應設置方便游客進出營地的交通設施，宜實現無線移動上網，帳篷露營地應在旅游者常用的電子地圖上有標識，并應做好營業時間標注等。在服務要求方面，規定服務接待應24小時有人值守，響應游客的服務訴求，處理各種突發事件等。

另外，在推進京津冀協同發展方面，本次發布了2項京津冀區域協同地方標準，分別為《建筑工程智能建造技術規程》，這也是國內正式發布的首部建筑工程智能建造標準，其對建筑工程的智能勘察、設計、生產、施工、運維等智能建造技術進行了規范；修訂了《綠色建筑工程驗收標準》，進一步完善了綠色建筑工程驗收依據。在提升城市安全水平方面，制定了《安全生產信用評價》系列標準；修訂了《醫療機構危險化學品安全管理要求》，進一步完善了醫療機構危險化學品的具體管理要求，突出了液氧儲罐等高風險部位的安全管理等。

文/北京青年報記者 王薇

編輯/倪家寧