四川
好多小朋友都喜歡吃咖喱雞肉飯，其實(shí)在家就可以制作，今天用的是味好美的咖喱醬，制作過程非常簡單快捷，味道醇正，孩子大人都愛吃
用料
雞胸肉
1塊
土豆
0.5個(gè)
胡蘿卜
0.5根
味好美咖喱醬
4勺
2克
1克
白胡椒粉
2克
料酒
1勺
玉米淀粉
1勺
小朋友都愛吃的咖喱雞肉飯??零基礎(chǔ)??一學(xué)就會咖喱雞蓋澆飯??的做法
- 準(zhǔn)備雞胸肉一塊，土豆胡蘿卜適量，味好美咖喱醬
- 胡蘿卜和土豆切塊，雞胸肉切丁，加鹽，糖，白胡椒粉，料酒，玉米淀粉抓拌均勻，最后放一勺食用油混合，這樣炒出來的雞肉口感嫩，不柴不硬
- 鍋中放適量的油，油溫7成熱倒入雞肉翻炒
- 雞肉炒熟以后先盛出來
- 鍋中留少許底油，倒入胡蘿卜土豆塊翻炒1分鐘
- 倒入適量的水，加味好美咖喱醬
- 中火煮到土豆變軟
- 加入雞肉丁煮1分鐘，根據(jù)口味添加一丁點(diǎn)鹽調(diào)味，咖喱雞塊制作完成
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- 蒸好的米飯扣入盤中，撒熟黑芝麻裝飾
- 周圍放上咖喱雞塊，一份咖喱雞飯制作完成
- 周圍放上咖喱雞塊，一份咖喱雞飯制作完成
小貼士
1.雞肉腌制很重要，加玉米淀粉可以讓雞肉口感變嫩，不硬
2.咖喱醬本身是咸的，可根據(jù)口味輕重適當(dāng)加鹽
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