粽香凍干斑斕粉是斑斕葉經過加工處理磨制而成，口感清香，斑斕葉中的各種營養物質和微量元素對人體很有好處，可消食助消化，斑斕葉中富含抗氧化成分，有消暑、緩解疲倦、清涼去火等功效，是天然的色素哦，無任何人工添加劑

用料

中筋面粉

400克

粽香斑斕凍干粉

10克

純牛奶

220克

干酵母

4克

白糖

6克

豬油

10克

奶香斑斕棒棒糖小饅頭??一次發酵造型饅頭??哄娃神器的做法

1. 準備中筋面粉400克，豬油10克，粽香斑斕凍干粉10克，白糖8克，酵母4克，純牛奶230毫升
2. 取200克面粉+10克粽香斑斕凍干粉+白糖4克+酵母2克+豬油5克+純牛奶115毫升，混合揉成光滑的面團，剩余食材混合揉成白色面團

1. 一定要反復多次揉搓，直到面團光滑

1. 把兩種顏色的面團揉成長條

1. 切成等大的小切塊

1. 取一個斑斕面團和白面團揉成小指粗細的長條

1. 然后搓在一起，像麻花一樣，如圖

1. 從一頭卷起來，收口壓在下面

1. 全部做好以后放入蒸鍋，蓋上蓋子開始發酵，約40-60分鐘，判斷是否發酵好的方法：發酵好的小饅頭拿起來變輕，體積變大，輕松按壓表面會回彈

1. 水開后計時蒸13分鐘，如果饅頭大蒸15-20分鐘
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   menglida.com
   joz.com.cn

1. 出鍋以后插上竹簽就可以啦，好吃又好看的棒棒糖小饅頭制作完成
2. 松軟香甜，哄娃神器

小貼士

1.發酵好的饅頭體積比之前變大1.5-2倍，拿起來明顯變輕，變大，輕輕按壓饅頭表面，可回彈原位
2.面粉吸水率不同，水量可預留10-20毫升，根據面團軟硬程度添加或者減少奶量
3.造型饅頭和面要硬一點，面團太軟蒸出來成品不立體，會趴塌
4.竹簽是造型用，自家孩子吃饅頭的時候注意安全，防止誤傷