四川
草長鶯飛二月天，拂堤楊柳醉春煙！大地回春，萬物復蘇，寓意著希望，美好，生長，溫暖，期待……
綠色蔬菜～生機勃勃
今天做一道芹菜小炒羊肉，芹菜有豐富的膳食纖維，鈣鱗等微量元素，羊肉溫和暖胃，優質蛋白質，兩者搭配，營養均衡，強壯骨骼，開胃下飯
用料
羊腿肉
150克
香芹
200克
大蒜
4瓣
小米辣
2個
1克
2克
白胡椒粉
1克
六月鮮8克輕鹽特級原汁醬油
2勺
玉米淀粉
1勺
香芹炒羊肉??羊肉滑嫩有技巧，香辣開胃又下飯??的做法
- 準備主要食材：羊腿肉切片，小香芹，大蒜，小米辣，六月鮮8克輕鹽特級原汁醬油
- 芹菜切段，大蒜切片，小米改刀備用
- 切好的羊肉片用清水浸泡十分鐘，泡出血水，可去腥
- 羊肉片中加1克鹽，1克白胡椒粉，2克白糖，1勺玉米淀粉，1勺清水，朝著一個方向抓拌，直到水分消失，肉發粘
- 加一勺六月鮮8克輕鹽特級原汁醬油，攪拌均勻
- 最后加一勺食用油鎖住羊肉片，腌制一個小時左右
- 熱鍋涼油，放入羊肉片翻炒變色后盛出來
- 鍋中留底油，蒜瓣辣椒炸出香味
- 放芹菜翻炒幾下，根據情況加少許清水
- 倒入炒好的羊肉，加適量六月鮮8克輕鹽特級原汁醬油，白胡椒粉
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www.jxrlyf.cn - 大火爆炒半分鐘，關火待裝盤
- 一份香芹炒羊肉制作完成
- 羊肉鮮嫩，芹菜香脆，開胃又下飯
小貼士
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