絲瓜性寒，富含多種維生素，瘦肉蛋白質(zhì)豐富，兩者搭配可去火，清熱解毒，熱量不高，屬于低脂家常菜，特別適合夏末初秋的季節(jié)

用料

絲瓜

1根

瘦肉絲

100克

紅彩椒

1塊

1片

2瓣

2克

1克

白胡椒粉

1克

生抽

2勺

低脂家常菜絲瓜炒肉絲的做法

1. 準(zhǔn)備需要食材：絲瓜，瘦肉絲，姜，大蒜，紅彩椒，生抽
2. 肉絲中加入鹽，姜絲，白胡椒粉，白糖，玉米淀粉，2勺生抽
3. 抓拌均勻，最后加入一勺食用油混合備用，腌制15分鐘

1. 絲瓜去皮切滾刀塊，紅椒切條，大蒜切片

1. 鍋中加適量油，放入肉絲翻炒變色盛出來
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1. 鍋中留底油，放大蒜紅椒炸出香味

1. 放絲瓜翻炒，加鹽，少許清水

1. 倒入肉絲，翻炒1-2分鐘關(guān)火

1. 一道夏季家常菜絲瓜炒肉絲制作完成，肉絲鮮香嫩滑，絲瓜清爽，營養(yǎng)豐富，老少皆宜

小貼士