各位觀眾老爺們,今天咱們聊個商業界的"屠龍術"——當你們還在研究胖東來的員工工資時,人家早就把戰場搬到了供應鏈的陰溝里。這年頭超市打架,表面比的是貨架陳列,背地里拼的都是供應鏈的"軍火儲備"。
一、采購界的"復仇者聯盟"有多野?
2001年那會兒,胖東來拉著三家地方超市搞"四方聯采"時,估計沒想過這操作能成為商學院的活教材。這就好比四個青銅圣斗士組隊刷副本,硬是靠團購價把黃金圣衣砍成了地攤價。
自采體系玩到80%商品直采是什么概念?相當于把菜市場二道販子的活全包了。某次內部交流會上,于東來直接曬出采購單:同樣一箱礦泉水,別人走三級經銷商要加價40%,胖東來自采車隊直接開進工廠,價格直接砍到腳踝——省下的錢夠給每個收銀員多發半個月工資。
二、供應商管理里的"PUA大師課"
知道為啥胖東來敢動"去供應商化"這塊奶酪嗎?人家早把零供關系玩成了俄羅斯套娃。某食品廠老板老李跟我吐槽:"給他們供貨比高考還難,但結款比支付寶還快。"這招叫"打一巴掌喂顆糖",賬期壓縮到15天的同時,單量穩定得能讓供應商哭著改生產線。
2023年春節備貨季就是個經典案例。當其他超市還在為缺貨跳腳時,胖東來的物流園里,直采的智利車厘子正坐著冷鏈專列直奔柜臺。這套"戰時補給系統",讓調改門店的缺貨率直接壓到3%以下——比行業平均水平低了整整15個百分點。
三、物流園的"變形金剛"玄機
重點說說那個150畝的物流園。表面看是個大倉庫,實則是胖東來的"諾亞方舟"。去年鄭州暴雨時,別人家貨架被搶空,他家靠立體倉的防洪設計和預備隊式的配送車隊,硬是在災后48小時內讓所有門店恢復供應。這種"末日預案"式的供應鏈,才是調改店敢到處開疆拓土的底氣。
更騷的是物流園樓頂那排光伏板,年省電費夠買兩輛奔馳重卡。于東來這老狐貍算得門清:省下的每度電都是未來給員工發獎金的儲備金。
暴論時間
現在明白為啥胖東來調改像下餃子了吧?當你們還在研究"感動服務"時,人家早把超市生意做成了"供應鏈軍備競賽"。這套打法就像打王者榮耀——表面拼的是英雄操作(門店服務),實際比的是野區經濟(供應鏈偷發育)。
最后說句扎心的:學胖東來只學微笑服務的,就像只模仿喬布斯穿黑毛衣——真當人家靠毛衣賣手機啊?
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