湖北
2025-04-15 20:06
陽春四月，春意盎然，陽氣生發，肝火旺盛，很容易引發失眠、情緒煩躁等問題，這時要順應時令養肝健脾，讓肝臟處于最佳狀態，能夠更好地吸收養分，滋養身體。 春季是正是疏肝健脾、祛濕養陽的黃金期，良好的飲食習慣有助于肝臟代謝、排毒和解毒，不妨多吃些“強肝菜”促進毒素排出，疏通肝氣，肝好身體棒，健康度過春季。
一年四季中，春天的韭菜最為鮮嫩又營養， 它有著“洗腸草”，“起陽草”的美譽， 營養極其豐富， 富含大量的維生素C、膳食纖維等多種營養，常吃能清腸刮油、疏肝理氣，提升發陽氣等功效，是最適合春天養肝的“春菜”。 而杏鮑菇一種經濟實惠的營養菌菇，菌肉肥厚，質地脆嫩，帶著杏仁香味和如鮑魚的口感，營養極其豐富， 常吃能提高人體免疫功能、潤腸胃、祛脂降壓等作用。將這兩種素菜一起炒鮮香嫩滑，一青二白， 營養味美又清爽， 還能養肝祛脂降壓，好吃又簡單，不妨常將它端上春季餐桌上吧。4月寧可不吃肉，也要多吃這“強肝菜”，一養肝、二強免疫、三清腸排毒，別不懂吃。 一起來看看這道菜的具體做法吧。
【韭菜炒杏鮑菇】
原料： 杏鮑菇 1根 韭菜 1把 蒜 少許 油鹽 少許
制作：1. 將杏鮑菇手撕成條；韭菜切成小段，蒜切成蒜末； 2. 燒熱鍋放入適量的油，加入少許蒜末放進鍋中煸炒香； 3. 加入手撕成條的杏鮑菇放進鍋中翻炒； 4. 翻炒至微微發軟； 5. 加入準備好的韭菜放進鍋中翻炒至微微變色； 6. 最后加入少許鹽調味翻炒均勻即可；
7. 盛入盤中。
小貼士：1. 杏鮑菇手撕成條，更易入味； 2. 韭菜很容易熟，只需微微變色后加入鹽調味翻炒均勻即可。
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