大米一直都是生活中常見的主食，尤其南北方的差異，導(dǎo)致南方人更偏愛米飯，幾乎每天餐桌上都必有米飯，然而也正是因?yàn)槟媚罅巳藗冞@種心理，不良商家在此做了手腳。

有傳言稱，大量“人造米”流入市場(chǎng)，成本只要幾毛錢？這是真的嗎？

不排除有這個(gè)食品安全隱患，所謂的人造米，并非傳統(tǒng)意義上從水稻種植收獲的大米。從 調(diào)查發(fā)現(xiàn)，人造米有兩種類型，一種為用淀粉等原材料，再通過現(xiàn)代食品加工技術(shù)制作而成，并模擬大米的外觀。還有一種為在普通大米的基礎(chǔ)上，又強(qiáng)化某些營養(yǎng)成分，這種也可以被稱為“人造米”。

另外，還不能小看的是，更有不懷好心的人，為了迎合市場(chǎng)需求，會(huì)配合開發(fā)商，用塑料顆?；蚧瘜W(xué)物質(zhì)，進(jìn)而合成像米粒一樣的大米，其成本只要幾毛錢。

若大家不小心購買到這樣的人工合成大米，極易出現(xiàn)多種身體不適感，如長(zhǎng)期進(jìn)食該大米，會(huì)出現(xiàn)體重下降、消化不良、頭暈頭痛、惡心嘔吐等等，甚至?xí)绊懜闻K解毒的能力，誘發(fā)相關(guān)疾病。

為此，對(duì)于這樣的人造米，大家要注意區(qū)分，切勿吃虧上當(dāng)，還影響身體健康。

如何區(qū)分人工合成大米？

若是以塑料、化學(xué)成分、淀粉等原材料制成的人工合成大米，由于是機(jī)器統(tǒng)一制作，形狀會(huì)很規(guī)則，包括每一粒大米的大小、長(zhǎng)短，以及粗細(xì)都十分一致。

而正常的大米，在生長(zhǎng)過程中會(huì)受到諸多因素的影響，無論大米的形狀，還是粗細(xì)等等，都會(huì)有所不同，大家只要用心觀察，就能發(fā)現(xiàn)這里面的區(qū)別。

還有在顏色上面，人造大米的顏色都比較均勻，且顏色過白，質(zhì)地較硬，用手捏不容易被捏碎。正常大米的脆性比較明顯，稍微用力就容易被捏碎。

再有人工合成大米的光滑程度，由于經(jīng)歷了打磨等多個(gè)步驟，才導(dǎo)致大米十分光滑。正常的大米仔細(xì)觸摸它們的表面，會(huì)感到有些許的凹凸感，這才是正常的表現(xiàn)。

對(duì)于在普通大米的基礎(chǔ)上，添加營養(yǎng)成分的“人造米”，價(jià)格也要比普通大米貴，大家可根據(jù)自身情況來看。不過，對(duì)于絕大多數(shù)人群而言，只要飲食均衡即可，無需選擇價(jià)格更貴的食物。