廣東
關于自泡酒及有毒野生動植物的
安全風險提示
春夏交替是發生誤食野生動植物中毒事故高發期，為避免誤采誤食有毒野生動植物導致的中毒事故發生，潮安區市場監督管理局現就有關風險向廣大食品經營者、消費者提示如下：
01
自泡酒安全警示
1、?藥材風險?：中藥材種類繁多，難以辨別，應謹慎使用中藥材泡制酒，不輕信秘方、偏方，避免在不了解藥性的情況下，盲目按秘方、偏方泡制酒食用。禁用斷腸草、烏頭、馬錢子等劇毒原料，謹慎使用蟲類藥材。
2、禁止銷售?：食品店、餐飲店經營者均不得制售自制酒，自制自飲泡酒不得存放于經營區域?。請廣大市民在購買酒類時要認準有生產許可的產品，拒絕無標簽標識的酒類。
3、?儲存飲用?：避免飲用原料不明的自泡酒，變質酒體禁止飲用。
02
有毒野生動植物風險
1、?斷腸草（鉤吻）?：外形與五指毛桃、金銀花等相似，誤食可致中毒死亡，嚴禁采挖食用或泡酒。
2、?野生蘑菇、野菜?：有毒品種與可食種類混雜，切勿憑經驗采摘食用。
3、野生河豚：野生河豚體內含劇毒物質（河豚毒素），毒性強、耐高溫，普通加工無法分解。食用野生河豚易致呼吸麻痹甚至死亡。
03
重要提醒
請勿采食野生植物、蘑菇，不盲目自制“藥酒”。若出現中毒癥狀，請立即就醫。
潮州市潮安區市場監督管理局?
?2025年4月10日
潮安區融媒體中心
本期編輯：蔡曉琳
執行編輯：王曉丹
編 審：劉俊雄
來 源：潮安區市場監督管理局?
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