大家好，4月的的氣溫可以說剛剛好，不冷不熱的，尤其早上那些許的冷風，讓人流連忘返。4月的天又像小孩子的臉，說變就變，這不最近幾天又開始下毛毛雨了。有句詩是這樣寫的：好雨知時節，當春乃發生。當我們走進大自然時，你就會發現大地已經被喚醒了。

在以前日子不好的時候，其實4月也是老百姓最難的時候，可以說食物短缺，但是很多人為了填飽肚子，就會去挖一些野菜，或者找一些樹上的花來吃，其實只要我們把目光放眼出去，可能還是有很多花能食用的，并且在人們精心的烹飪下，它也會成為一道美食。

4月，越到這3種“花”千萬別手軟，鮮嫩營養正當時，不吃太可惜了

1、槐花

提到槐花可能很多人都不陌生，尤其南方的小伙伴們，因為在每年的4月、5月，那漫山遍野的槐花真的是讓人陶醉，尤其那香味，讓人有種回味的感覺，自然它的味道也是很不錯的。

槐花不僅僅好看，吃起來味道也好，自然營養價值也是非常豐富的，其富含蛋白質、維生素，以及多種礦物質，并且如果適當的食用一些槐花，它對預防心腦血管也能起到很好的作用。

人們最常用的做法就是槐花炒雞蛋，也有人喜歡用它來涼拌，或者是做餡，包包子、餃子都可以，都是非常美味的，大家不妨試一下。

2、榆樹錢

榆樹錢我是印象最深的了，記得小時候，每年4月末時，我都會和小伙伴們一起爬樹，然后擼下來一些榆樹錢，在放在嘴里，來品嘗它的美味，甜甜的，特別好吃。

榆樹錢在我們這還有個很好聽的名字，就是“榆樹巧”，它還有吉祥如意的寓意。它的形狀是圓圓的，又很薄，它的外形就像古代的麻錢，所以它有榆樹錢的美稱！更有它與“余錢”是諧音，所以人們也會為了有個好運氣，所以在家里大門前種上榆樹。

榆樹錢的營養價值也是很高的，維生素，以及鈣、磷等含量豐富，并且在這個季節適當的吃些榆樹錢，還有清熱安神的功效，還有一個唄大家忽略的，就是它的含鐵量比菠菜還高呢！

自然然做法也是非常做的了，直接吃、炒著吃、拌著吃、蒸著吃，或者是做湯、做餡都可以。

3、楮不揪

可能提到這個楮不揪很多人不知道他是啥？其實它就是那個構樹穗，每年的4月、5月就會有滿樹的構樹穗，它的形狀有點像毛毛蟲，更有村中的老人叫它“粗條子”，它的生命力很頑強，不管是干旱還是雨水，他會都生長。

這個大家可千萬別小看他，其富含礦物質、膳食纖維，以及豐富的碳水化合物，適當的吃一些，還能促進腸道的蠕動，對身體非常好。

這個最常見的做法就是蒸了，把楮不揪上面抓上一些玉米面，然后上鍋蒸10分鐘，再淋上調味料就可以吃了，吃上一口，滿滿春天的味道。

好了，今天就分享到這，這3種花春天遇見一定要吃哦！