對于腎病患者來說，蒜薹本就屬于“發(fā)物”特性，從中醫(yī)理論看，“發(fā)物”是指那些容易誘發(fā)舊病、加重病情或影響治療效果的特定食物。蒜薹性溫味辛，歸肺、胃經(jīng)，具有發(fā)散透疹之效。但腎病多屬本虛標(biāo)實(shí)證，過食辛散之物易擾動相火，加重“濕熱毒邪”癥狀，導(dǎo)致關(guān)鍵指標(biāo)波動。

　　高鉀“隱形炸彈”

　　蒜薹每100g含鉀約130-150mg（高于普通葉菜），腎衰竭患者腎功能受損后，排鉀能力下降至正常人的20%-30%。當(dāng)血鉀＞5.5mmol/L時，可能引發(fā)致命性心律失常。

　　研究表明，慢性腎衰患者高鉀血癥發(fā)生率高達(dá)40%，而每餐攝入＞200g蒜薹即可使血鉀升高0.2-0.3mmol/L。

　　腌制加工的“鈉陷阱”

　　新鮮蒜薹鈉含量約3.8mg/100g，但腌制后飆升至900-1200mg/100g（占日推薦量60%-80%）。

　　腎病患者每日鈉攝入應(yīng)＜2000mg，過量鈉攝入會導(dǎo)致血壓升高3-5mmHg，加重水腫和心臟負(fù)荷。臨床數(shù)據(jù)顯示，嚴(yán)格控鈉可延緩腎衰進(jìn)展達(dá)17%。

　　除了蒜薹，辣椒、生蔥、姜、蒜、韭菜等，同樣具有較強(qiáng)的刺激性，過量食用會加重腎臟負(fù)擔(dān)，刺激腎臟，加重炎癥反應(yīng)。建議腎病患者盡量避免食用。

　　腎病患者對于日常生活管理，如飲食、睡眠、休息、運(yùn)動等，都應(yīng)有良好的習(xí)慣和規(guī)劃。

　　國際腎臟病協(xié)會（ISN）研究指出：

　　慢性腎臟病患者規(guī)范生活管理可使疾病進(jìn)展風(fēng)險降低43%。腎病的治療是一個復(fù)雜而長期的過程，不僅需要科學(xué)合理的治療方案，更離不開細(xì)致入微的日常生活管理。兩者相輔相成，缺一不可。