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極致簡約的咖啡機是什么樣的？

這，是柏翠的直白Pro半自動咖啡機，除了延續一貫的白色簡約設計，還嵌入了一塊亮眼的玻璃數碼大屏，實現了操控一體化，所以在這個小巧的機身里面藏著什么功能，體驗如何？我們來把玩一下。

科技大屏

｜SCREEN

這塊玻璃觸控屏除了在外觀上比較突出以外，也是這臺咖啡機操作的核心部分，幾乎所有操作都通過觸控屏幕來實現。

屏幕右邊部分用于控制萃取系統，有自動和手動兩種萃取模式。左邊則是控制蒸汽，能夠通過設定奶泡溫度以及蒸汽檔位來進行定溫打奶，非常適合剛入門的朋友，而有經驗的玩家可以直接手動控制開關。

制作體驗

｜EXPERIENCE

燈光從橙變藍，表示著熱機完畢。

這次我們先看蒸汽，這是直白Pro一個很實用的功能，因為這種帶有探溫針的蒸汽棒很容易實現自動打奶，它在打奶的時候會實時監測奶溫，當奶泡達到設定溫度就自動停止打奶，對剛入門的朋友來說非常方便。

把奶泡溫度設定在50度，蒸汽檔位P2或P3，空排蒸汽后，將蒸汽棒埋進牛奶液面下大約1厘米左右的深度，調整到3點鐘方向，打開蒸汽。

剛開始進氣時，液面慢慢上升，逐漸覆蓋住蒸汽棒，這時進氣會慢慢減緩，進入打綿階段，升溫到50度蒸汽就自動關閉了。

最后的實際溫度會在五十三度左右，這個溫差在自動打發奶泡的機器里面算比較低了。如果想要制作卡布、拿鐵等奶泡厚度不同奶咖（卡布奇諾：擋位P4,溫度設置65℃；澳白：擋位P1,溫度設置50℃），只需要微調蒸汽棒的深度即可。

回到萃取，屏幕中央會同時顯示實時壓力和萃取時間，萃取壓力逐步上升，在opv的作用下，壓力穩定在9-10bar的范圍。隨著萃取過程進行，粉餅的可溶性物質慢慢進入杯中，壓力也會稍稍下降，這是因為屏幕顯示的數值為實際壓力參數，比以往看壓力表更直觀。

所以這樣一份Combo，在熟練使用咖啡機之后，我們在家里也能復刻咖啡館的出品。

小結

｜Summary

總的來說，直白pro不僅僅是一臺“漂亮機”，除了外觀上的簡約，使用上也相當可圈可點——不但配備了OPV，能讓萃取壓力穩定在固定壓力，還能根據需求調整萃取溫度，或者簡單預浸泡，以適應不同烘焙度的咖啡豆，簡單易上手的蒸汽系統也對咖啡小白很友好。

這樣的機器你有入手的沖動嗎？評論區聊聊吧！

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柏翠 直白PRO 半自動咖啡機

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■ 文章來源：公眾號【咖啡沙龍】原創
■ 文字作者：Holam

■ 視頻：Holam、敏浩

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