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散裝食品因種類多樣、購(gòu)買(mǎi)便捷深受消費(fèi)者青睞，但其儲(chǔ)存不規(guī)范、標(biāo)識(shí)不清晰等問(wèn)題也暗藏食品安全隱患。近期，涉縣市場(chǎng)監(jiān)管局聚焦民生關(guān)切，在全縣范圍內(nèi)開(kāi)展散裝食品專項(xiàng)整治提升行動(dòng)，以“源頭管控+過(guò)程監(jiān)管+長(zhǎng)效治理”為抓手，推動(dòng)散裝食品經(jīng)營(yíng)規(guī)范化、透明化，切實(shí)保障群眾食品安全。

嚴(yán)查風(fēng)險(xiǎn)隱患，靶向精準(zhǔn)施策：專項(xiàng)行動(dòng)啟動(dòng)以來(lái)，縣市場(chǎng)監(jiān)管局成立專項(xiàng)工作組，對(duì)超市、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、食品攤點(diǎn)和旅游景區(qū)等所有散裝食品經(jīng)營(yíng)戶進(jìn)行“拉網(wǎng)式”排查，重點(diǎn)檢查散裝食品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)、儲(chǔ)存條件、防塵防蠅設(shè)施、從業(yè)人員健康管理及進(jìn)貨查驗(yàn)制度落實(shí)情況。截至目前，共檢查經(jīng)營(yíng)主體112家次，發(fā)現(xiàn)標(biāo)簽缺失、直接入口食品裸露銷售、溫控不達(dá)標(biāo)等問(wèn)題23項(xiàng)，下達(dá)責(zé)令整改通知書(shū)6份，形成高壓震懾態(tài)勢(shì)。

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統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，打造示范樣板：針對(duì)散裝食品管理痛點(diǎn)，縣市場(chǎng)監(jiān)管局明確“三專三標(biāo)四防”要求：即專區(qū)存放、專用工具取用、專人負(fù)責(zé)，標(biāo)明食品名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期及經(jīng)營(yíng)者信息，落實(shí)防塵、防蠅、防蟲(chóng)、防污染措施。同時(shí)，選取人流量大的商超、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)作為試點(diǎn)，計(jì)劃打造10家“散裝食品規(guī)范經(jīng)營(yíng)示范店”，通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)觀摩、經(jīng)驗(yàn)推廣，帶動(dòng)行業(yè)整體提升。

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智慧賦能+社會(huì)共治，構(gòu)建長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制：為鞏固整治成果，縣市場(chǎng)監(jiān)管局創(chuàng)新監(jiān)管模式，一方面依托“明超亮店”創(chuàng)建契機(jī)，正在對(duì)縣內(nèi)一家規(guī)模連鎖超市安裝智能AI抓拍系統(tǒng)試點(diǎn)，通過(guò)運(yùn)用AI行為識(shí)別技術(shù)，自動(dòng)抓拍未戴口罩、操作不規(guī)范等行為，實(shí)時(shí)推送整改通知；另一方面推行“紅黑榜”公示制度，通過(guò)微信公眾號(hào)定期發(fā)布合規(guī)經(jīng)營(yíng)“紅榜”和問(wèn)題曝光“黑榜”，倒逼商戶自律。此外，通過(guò)設(shè)立投訴舉報(bào)專線、開(kāi)展“食品安全隨手拍”活動(dòng)，鼓勵(lì)群眾參與監(jiān)督，形成社會(huì)共治合力。

常態(tài)嚴(yán)管，守護(hù)“舌尖”無(wú)憂：隨著專項(xiàng)整治行動(dòng)的深入推進(jìn)，縣市場(chǎng)監(jiān)管局正以 "最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)、最嚴(yán)格的監(jiān)管、最嚴(yán)厲的處罰、最嚴(yán)肅的問(wèn)責(zé)"，織密散裝食品監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)。充分運(yùn)用“雙隨機(jī)”抽查、跨部門(mén)聯(lián)合執(zhí)法等方式保持常態(tài)化嚴(yán)管態(tài)勢(shì)。同時(shí)，計(jì)劃開(kāi)展“食品安全進(jìn)社區(qū)”宣傳活動(dòng)，普及散裝食品選購(gòu)知識(shí)，提升消費(fèi)者維權(quán)意識(shí)，推動(dòng)食品安全治理從“政府主導(dǎo)”向“全民參與”深化，推動(dòng)食品安全治理體系和治理能力現(xiàn)代化，讓群眾買(mǎi)得放心、吃得安心。

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圖文/涉縣市場(chǎng)監(jiān)管局